Cocktail Recipes
カクテルレシピ

赤ワインのカクテルレシピ一覧Red wine

赤ワイン
赤ワイン
濃厚な味の赤ワインは、シックで深みのある濃い赤色を活かしたカクテル作りができる。
9件
  • 材料分量
    パッソア45 ml
    赤ワイン30 ml
    オレンジジュース75 ml
    卵白1 個
    ガーニッシュ (飾り)分量
    シナモンパウダー(※ 最後に上から振り掛ける)少量
    技法
    シェイク
    グラスゴブレット
    あり
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    フルーティ
    タイプロングドリンク
    T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
    好み★★★★★
    スペインのイビザ島をイメージしたカクテル。甘くてフルーティな味わい。リゾート気分に浸れる。齋藤久平氏の創作。
    May 8, 2021
  • 材料分量
    赤ワイン90 ml
    コーラ90 ml
    技法
    ビルド
    グラスワイングラス
    あり
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    中甘口
    タイプロングドリンク
    好み★★★★☆
    スペインの植民地であったメキシコで生まれたカクテル。スペインのワインと、アメリカからメキシコへ流入してきたコーラが出会ってこの「カリモーチョ」が誕生。赤ワインの芳醇な香りと、コーラの甘みと炭酸が重なり合い、不思議なハーモニーが生まれる。
    Aug 14, 2020
  • 材料分量
    赤ワイン90 ml
    ジンジャーエール90 ml
    技法
    ビルド
    グラスゴブレット
    あり
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    中口
    好み★★★★☆
    名前のKittyは、子猫を可愛く呼ぶときに使う単語。甘い口当たりでアルコールも低く、「子猫が舐めるほど美味しい」という意味。酸味と渋みが抑えられて、ジュースのような味わいで、さわやかな甘み。赤ワインを白ワインに替えると「オペレーター」となる。ジンジャー・エールをコーラに替えると「カリモーチョ」となる。
    Aug 14, 2020
  • 材料分量
    ホット赤ワイン130 ml
    オレンジジュース15 ml
    レモンジュース10 ml
    砂糖1 tsp.
    技法
    ビルド
    グラス耐熱グラス
    なし
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    さっぱり
    タイプホット
    T.P.Oアペリティフ(食前酒),クラブ・カクテル(食中酒)
    好み★★★★☆
    名前は「主教、司教」の意味。赤ワインにフルーティーな甘酸っぱさをプラスした酸味の効いた味わい。飲み易く温まるカクテル。
    May 4, 2021
  • 材料分量
    赤ワイン(※ よく冷やしておく)60 ml
    クレーム・ド・カシス(※ よく冷やしておく)10 ml
    技法
    ビルド
    グラスワイングラス
    なし
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    甘口
    タイプロングドリンク
    好み★★★★☆
    名前は「枢機卿」という意味。カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつ名付けられた。カシスの甘い味わいが飲みやすく、深みのある赤ワインの味わいとカシスの甘さが香る。「キール」のベースの白ワインを赤ワインに代えたカクテル。ベースの赤ワインをスパークリング・ワインにかえると、「キール・ロワイヤル」になる。カクテル言葉は「優しい嘘」。
    Nov 20, 2021
  • 材料分量
    赤ワイン40 ml
    トマトジュース80 ml
    蜂蜜1 tsp.
    技法
    シェイク
    グラスワイングラス
    アルコール
    フルーティ
    タイプショートドリンク
    好み★★★★★
    口当たりが良く、トマトのフルーティさを感じる赤ワインのサングリア。
    Feb 12, 2022
  • 材料分量
    赤ワイン(※ 浮かべる)(※ よく冷やしておく)30 ml
    カルピス(※ よく冷やしておく)15 ml
    (※ よく冷やしておく)60 ml
    技法
    ビルド
    グラスワイングラス
    なし
    アルコール
    中甘口
    好み★★★★☆
    カルピスから先に入れて、静かに赤ワインを注ぐことで、カルピスの層と赤ワインの層が2つに分かれるカクテル。赤ワインの風味がしっかり生きており、カルピスが加わったことで飲みやすくて優しい味わい。
    Feb 19, 2022
  • 材料分量
    赤ワイン60 ml
    ディサローノ・アマレット30 ml
    ジンジャーエール30 ml
    技法
    ビルド
    グラスワイングラス
    あり
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    中甘辛口
    タイプロングドリンク
    好み★★★★★
    名前はイタリア語で「赤い坂」の意味。アマレットの柔らかい甘みが、意外に赤ワインと相性が良いカクテル。
    Sep 18, 2022
  • 材料分量
    ビール(※ よく冷やしておく)70 ml
    赤ワイン(※ よく冷やしておく)60 ml
    ジンジャーエール(※ よく冷やしておく)70 ml
    技法
    ビルド
    グラスピルスナーグラス
    なし
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    中口
    T.P.Oアペリティフ(食前酒)
    好み★★★★★
    「シャンディ・ガフ」に赤ワインを加えたビアカクテル。芳醇な赤ワインの風味が加わることで、甘みを抑えられ、さっぱりとした味わいに深みがある。
    Oct 22, 2022
9件