Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ゴールド・ラムのカクテルレシピ一覧Gold rum
ゴールド・ラムのカクテルレシピ一覧Gold rum
- ゴールド・ラム
- およそ2ヶ月〜3年ほど熟成させたラム酒。樽由来の香りとほどよい甘味があり、アンバー・ラムともいう。
材料 分量 ゴールド・ラム(※ ロンリコの151) 30 ml サザンカンフォート 25 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」(Windjammer) オリジナルカクテル。名前は「水夫」という意味。フルーティーでなめらかな口当たり。Sep 14, 2020材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ピーチリキュール 25 ml ライムジュース 25 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 黄 味 中口 好み ★★★☆☆ ジャック・ターとは「水夫(船乗り)」の意味。横浜の老舗バー「ウインドジャマー ジャズ カクテル ラウンジ」オリジナルカクテル。フルーティーでなめらかな口当たりとライムの香り。本来は、ロンリコ151プルーフ(75度)のダーク・ラムをベースにし、ピーチではなくサザンカンフォートを使用し、こちらは派生レシピ。Jun 7, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ゴールド・ラム 15 ml コアントロー 10 ml パイナップルジュース 60 ml シュガーシロップ 1 tsp. クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 レッド・チェリー 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は中米のマヤ族が築いたマヤ文明から。フルーティーでトロピカルなカクテル。Dec 24, 2022材料 分量 ゴールド・ラム(※ バカルディ・ゴールド・ラム) 30 ml ホットミルク 150 ml ココアパウダー(※ 大さじ山盛1, 使うココアの種類によって加減) 3 tsp. 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ダークブラウン 味 ミルキー タイプ ホット 好み ★★★★☆ Step 1先に牛乳とココアで、先にホットココアを作る。電子レンジで作る場合、耐熱カップに牛乳を入れ、電子レンジ(500w)で2分程加熱。別の耐熱グラスにココアを入れ、温めた牛乳を10ml入れてかき混ぜ、ペースト状になるまで練る。ペースト状になったら、温めた牛乳の残りを少しずつグラスに注ぎながらかき混ぜる。Step 2最後にラムをグラスに注ぎ、軽くステア。ラムの甘みとホットココアのビターさとミルキーさが良く合い、身体の芯から温まるホットカクテル。Jan 9, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ゴールド・ラム 30 ml ダーク・ラム 30 ml アプリコットブランデー 15 ml オレンジジュース 20 ml パイナップルジュース 10 ml レモンジュース 10 ml グレナデンシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 ミントの葉 1 茎 技法 シェイクグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 22 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 3種類のラムの風味が重なり、とても爽やさがあって、フルーティでトロピカル感たっぷりの飲みやすさがあるものの、ロングカクテルでアルコール度数が高いため、飲みきったときの総アルコール量が多く、ちょっと危険なカクテル。映画「ティファニーで朝食を」のパーティーシーンでオードリーヘップバーンが飲んでいるカクテル。ゾンビカクテルの原型は、ドン・ビーチが1934年に経営するレストラン「ドン・ザ・ビーチコマー」のために作られた。ドンは商談の前に二日酔いを治す手助けを必要としていた男性のためにこのドリンクを作ったと言われている。この二日酔いの客は、数日後にドンのバーに戻ってきて、このドリンクのせいで旅行中ずっと「ゾンビ」になってしまったと不満を漏らしたという。ドン・ザ・ビーチコーマーは、このドリンクを提供している他の多くのバーやレストランとともに、客を一人2本までに制限しており、ドンは、その目を疑うようなアルコール度数のために、このドリンクが人を「歩く死者のように」することができると説明している。Mar 11, 2023材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml アプリコットブランデー 15 ml レモンジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 26 % 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 名前はアメリカ大陸を発見したコロンブスの名前から。フルーティで甘酸っぱく、甘い香りが漂いながらも、さっぱりとして爽やかな味わい。Apr 23, 2023材料 分量 ゴールド・ラム 45 ml アプリコットブランデー 23 ml ライムジュース 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 21 % 色 黄 味 すっぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 最初にライムの酸っぱさを感じ、アプリコットの甘みを感じつつも、さっぱりとした味わい。Apr 23, 2023材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ブラックチョコレートリキュール 40 ml オレンジジュース 80 ml パイナップルジュース 40 ml レモンジュース 20 ml グレナデンシロップ 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 レッド・チェリー 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 約 8 % 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1ブレンダー(ミキサー)にモーツァルト・ブラックチョコレートとゴールド・ラムとオレンジジュースとパイナップルジュースとレモンジュースとグレナデンシロップを入れ、ブレンダーで材料を混ぜ、グラスに注ぐ。Step 2オレンジスライスとレッド・チェリーを飾る。チョコレート・リキュールを使ったプランターズ・パンチのカクテル。チョコレートとラムの甘みと、柑橘系ジュースの酸味を感じ、フルーティな味わい。Mar 14, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ゴールド・ラム 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 10 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 毛利隆雄氏の創作。1986年「とんねるず」がベストテン2位になった記念に創作依頼されたもの。カカオリキュールの甘みで飲みやすい。Apr 17, 2021材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ガリアーノ 20 ml パイナップルジュース 40 ml ライムジュース 2 dashes シュガーシロップ 2 dashes シャンパン(※ よく冷やしておく) Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー 1 個 ライムスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘口 好み ★★★★☆ すっきりとした甘みで、後からガリアーノのハーブの風味を感じる。Apr 29, 2023
