Cocktail Recipes
カクテルレシピ
日本酒のカクテルレシピ一覧Sake (Japanese rice wine)
日本酒のカクテルレシピ一覧Sake (Japanese rice wine)
- 日本酒
- 原料である米をアルコール発酵させて造った醸造酒。甘味と酸味の程よいバランスと他の原料の色味を邪魔しない透明感はカクテルにも向いている。
材料 分量 菊正宗 30 ml トマトジュース(無塩) 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ トマトジュースが入ってヘルシーな日本酒カクテル。Jul 30, 2021材料 分量 日本酒 60 ml アセロラジュース 30 ml ソーダ 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし 色 ピンク 味 中口 好み ★★☆☆☆ 見た目にも桜の花びらを思わせる、淡いピンク色のカクテル。Oct 3, 2021材料 分量 日本酒 40 ml 梅酒 10 ml 豆乳(※ または牛乳) 20 ml 抹茶パウダー 2 tsp. 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 なし 色 緑 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ 日本酒と抹茶の風味を感じ、しっかりながらも飽きのこないコクがある。クリーミーな味わいの日本酒と抹茶のカクテル。Dec 4, 2021材料 分量 菊正宗 45 ml ライチリキュール 45 ml コアントロー 1/2 tsp. レモンジュース 1/2 tsp. グレナデンシロップ 1/2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 透明 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ ライチの香りが良く、甘くてとろりとした感じ。Dec 12, 2021材料 分量 日本酒 45 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 透明 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 日本酒のサワー。甘口な発泡清酒のような味わいで、さっぱりとした風味。May 1, 2022材料 分量 ドライ・ジン 70 ml 日本酒 15 ml ドライ・ベルモット 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 オレンジピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★☆ スタンダードカクテルのドライマティーニに近い、かなりアルコール度数が強いカクテル。日本酒が入る分マティーニより香りの複雑味が増しており、じっくりと楽しむのにぴったり。Jun 12, 2022材料 分量 日本酒(ホット) 45 ml ホットミルク 90 ml ココアパウダー 3 tsp. 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ホット 好み ★★★★☆ 日本酒の奥深いコクのある味わいが、ビターな風味のココアパウダーにも牛乳のミルキーさにも絶妙にマッチしているホット日本酒カクテル。Nov 20, 2022材料 分量 日本酒 45 ml ウォッカ 45 ml レモンジュース 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 レッド・チェリー 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 25 % 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 味にも香りにも日本酒らしさが出ており、キリッとした酸味があって、すっきりとした飲み口で甘さ控えめなカクテル。Nov 20, 2022材料 分量 菊正宗 30 ml コアントロー 15 ml レモンジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 透明 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ 日本酒の風味に酸味が加わり、甘酸っぱさがありながらも、あと味がスッキリ。Jan 9, 2023材料 分量 日本酒 60 ml シュガーシロップ 1 tsp. カットライム(※ 1/4個分) 1 個 ミントの葉 適量(12 枚) ソーダ 適量(60 ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにカットライムとシュガーシロップを入れる。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4日本酒をグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。日本酒で作ったミントの清涼感が味わえるモヒート。Feb 17, 2024
