Cocktail Recipes
カクテルレシピ
シュガーシロップ (ガムシロップ)のカクテルレシピ一覧Sugar syrup (Gum syrup)
シュガーシロップ (ガムシロップ)のカクテルレシピ一覧Sugar syrup (Gum syrup)
- シュガーシロップ
- 砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
材料 分量 ブラックチョコレートリキュール 40 ml オレンジジュース 40 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 カットレモン(※ カットオレンジでもOK) 1 個 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ビターチョコレートリキュールのほろ苦さとフルーツの甘酸っぱい味わいが合わさったカクテル。Mar 14, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 45 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カカオの香りが口いっぱいに広がる反面、かすかな酸味が刺激を与えてくれる。アルコールの苦味をほとんど感じることない飲みやすいカクテル。Aug 15, 2021材料 分量 チェリーブランデー 40 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1/2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 オレンジスライス 1 枚 技法 シェイクグラス サワーグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 好み ★★★★☆ Step 1すべての材料を氷とともにシェイク。Step 2氷無しのグラスに注ぐ。Aug 13, 2020材料 分量 ドライ・ジン 45 ml マラスキーノリキュール 15 ml レモンジュース 30 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ほのかにマラスキーノの香りと苦味を感じ、酸味があってさっぱりとした味わい。Jul 16, 2022材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ 30 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (60ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 すっきり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘さを少し抑えて、スッキリとした味わい。Jul 11, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml サザンカンフォート 45 ml シュガーシロップ 15 ml ミントの葉 適量(12 枚) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★☆ Step 1グラスにシュガーシロップとミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、バーボン・ウィスキーとサザンカンフォートを注いでかき混ぜる。Step 3ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。バーボンベースのカクテル、「ミントジュレップ」のアレンジレシピ。サザンカンフォートが加わることで、フルーティで親しみのある風味になる。Apr 14, 2024材料 分量 ドライ・ジン 30 ml パッションフルーツリキュール 30 ml ホワイトキュラソー 15 ml グレープフルーツジュース 30 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ トロピカルでフルーティな味わい。Sep 14, 2024材料 分量 スロージン 45 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 すっぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 7月の誕生石カクテル。誕生石はルビー。悪魔を払うと言われる赤。甘酸っぱさが加わって爽やかな味わい。Sep 12, 2021材料 分量 スロージン 45 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 5 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 爽快な酸味を楽しめる。1月の誕生石ガーネットに色が似ていることから、1月の誕生カクテルとも言われる。Sep 12, 2021材料 分量 パルフェタムール 45 ml レモンジュース 10 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 紫 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ パルフェタムールの定番ロングカクテル。レモンの風味がきいたさわやかな口当たりで、甘さっぱりとした味わい。美しいスミレの色合いと香りが楽しめる。Apr 4, 2021
