チョコレート・サワーChocolate Sour

材料分量
ブラックチョコレートリキュール[チョコレートリキュール]40 ml
オレンジジュース40 ml
レモンジュース20 ml
シュガーシロップ5 ml
ガーニッシュ (飾り)分量
マラスキーノ・チェリー1 個
カットレモン(※ カットオレンジでもOK)1 個
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスオールドファッションドグラス(ロックグラス)
あり
アルコール度数 約 6 %
ダークブラウン
中甘口
タイプロングドリンク
好み★★★★☆
Photo: チョコレート・サワー ©okyawa
ビターチョコレートリキュールのほろ苦さとフルーツの甘酸っぱい味わいが合わさったカクテル。
Mar 14, 2021

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ブラックチョコレートリキュール
ブラックチョコレートリキュール
ビターチョコレートの香りと味わい。クリームが含まれているため、開封後は冷暗所か冷蔵庫に保管。
オレンジジュース
オレンジジュース
カクテルの定番材料であるオレンジジュース。ノンアルコールカクテルにも多く使われている。
レモンジュース
レモンジュース
多くの種類のカクテルと相性が良い柑橘類であるレモンの果汁。
シュガーシロップ
シュガーシロップ
砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
マラスキーノチェリー
マラスキーノチェリー
砂糖漬けされた種抜きのサクランボはマラスキーノ•チェリーと呼ばれる。鮮やかな赤色やチェリーはカクテルに彩りを添えてくれる。
レモン
レモン
ビタミン類を豊富に含む。スライスして浮かべたりカットして縁に飾ったり、皮を使うなど用途は豊富。

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ロックグラス
ロックグラス
背が低く、円筒形に近い小形タンブラー。口径が広くて大きな氷が入るため、オン・ザ・ロックスで飲むときに使われる。正式名称はオールド・ファッションド・グラス。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
カクテルピン
カクテルピン
オリーブやチェリーなどをカクテルに飾る際に使うピン。