Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ココナッツミルクのカクテルレシピ一覧Coconut milk
ココナッツミルクのカクテルレシピ一覧Coconut milk
- ココナッツミルク
- 成熟したココナッツの種子の固形胚乳が原料。固形胚乳を細かく粉砕し、水と一緒に弱火で煮込んで作られる。
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材料 分量 ウォッカ 30 ml パイナップルジュース 80 ml ココナッツミルク 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ミルキー口当たりでトロピカルな味わい。トロピカルなハワイアンカクテルの定番。「チチ」の語源は、フランス語の「シシ」で、女性用ブラウスの胸元にあるフリルのこと。後にアメリカに渡り「粋な」「カッコイイ」などの俗語として使われるようになった。トロピカルグラスが無ければロックグラスでも合う。Feb 19, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ディサローノ・アマレット 15 ml ココナッツミルク 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前は北アメリカ大陸に生息する地上を走る鳥の名前から。杏仁豆腐のような甘くて芳しい香り。甘みがあってココナッツミルクの風味が効いている一方、しっかりとアルコール感もある。1976年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。Apr 2, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml パイナップルジュース 80 ml ココナッツミルク 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カリブ発祥のトロピカルカクテル。名前はスペイン語で「裏ごししたパイナップル」という意味。甘めでトロピカルな風味を感じ、ミルキーで口当たりが良い。Mar 6, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ブルーキュラソー 15 ml パイナップルジュース 60 ml ココナッツミルク 30 ml クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 バナナ 1 個 パイナップル 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1ブレンダー(ミキサー)にホワイト・ラムとブルーキュラソーとパイナップルジュースとココナッツミルクを入れ、適量のクラッシュドアイスを入れる。Step 2ブレンダーで材料を混ぜ、グラスに注ぐ。クリーミーな甘さ。青い海、常夏の島ハワイをイメージしたカクテル。Jan 24, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml アプリコットブランデー 30 ml オレンジジュース 30 ml ココナッツミルク 30 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ブランデーグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ トロピカルでフルーティな味わい。1981年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。中島明史氏の創作。ピィティとはタヒチ語で数字の2。Apr 3, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ダーク・ラム 20 ml コーヒーリキュール(※ ティアマリア) 10 ml 生クリーム 20 ml 牛乳 40 ml ココナッツミルク 10 ml チョコレートシロップ 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ビターチョコレート(※ 削って浮かべる) 適量 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 複雑に絡み合った甘みを感じながらも、ラムの風味もしっかりと感じる。甘くクリーミーな味わいで、デザートにぴったりなカクテル。1982年、チャールズ・シューマン氏の創作。Mar 23, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml コーヒーリキュール 45 ml ココナッツミルク 30 ml パイナップルジュース 180 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 ダークブラウン 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コーヒーリキュールの甘みにココナッツとパイナップルのフルーティーさを感じる味わい。1982年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。岡田省三氏の創作。Apr 9, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml コーヒーリキュール 110 ml ココナッツミルク 110 ml パイナップルジュース 110 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 ダークブラウン 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 始めにココナッツとコーヒーリキュールの風味を強く感じ、フルーティーな味わいのカクテル。 1980年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。杉浦俊介氏の創作。Apr 9, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml ホワイトチョコレートリキュール 30 ml ココナッツミルク 30 ml パイナップルジュース 100 ml クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★☆☆ トロピカルカクテルの「ピニャコラーダ」にホワイトチョコレートを加えたカクテル。ホワイトチョコレートが加わることにより、より甘くてクリーミーな味わいになる。Mar 23, 2023材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ストロベリーリキュール 45 ml パイナップルジュース 45 ml ココナッツミルク 60 ml クラッシュドアイス 2/3 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 ブレンドグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 ピンク 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 南国気分を味わっているかのようなトロピカル風味で、甘くフルーティな味わい。友利靖氏の創作。1983年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。Oct 9, 2022材料 分量 ココナッツミルク 45 ml パイナップルジュース 80 ml アレンジ 追加材料 分量 シュガーシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 ノンアル技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール ノンアルコール(0%) 色 白 味 フルーティ タイプ ノンアルコール,トロピカル 好み ★★★★☆ トロピカル・カクテルで有名な「チチ」のノンアルコール版。トロピカルでフルーティーな味わい。お酒が飲めない方でも南国気分を味わえる。Dec 6, 2020材料 分量 パイナップルジュース 70 ml ココナッツミルク 40 ml レモンジュース 1 tsp. ソーダ 30 ml ノンアル技法 ビルド氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 フルーティ タイプ ノンアルコール 好み ★★★★☆ ココナッツミルクがパイナップルの酸味にマッチしてフルーティな味わいで、炭酸の刺激でさっぱりとした後口。Jun 19, 2021
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