Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
- ラム
- サトウキビを原料として作られる蒸留酒で4大スピリッツの1つ。甘い香りが特徴。
材料 分量 ダーク・ラム 30 ml イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 15 ml パイナップルジュース 15 ml グレナデンシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 ミントの葉 1 茎 技法 シェイクグラス ワイングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ダーク・ラムのビターな風味のバナナリキュールの甘みが合わさり、甘く複雑な味わい。橋光四郎氏の創作。1981年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。Jan 10, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 10 ml グリーン・バナナリキュール 10 ml ヨーグルトリキュール 20 ml ブルーキュラソー 10 ml パイナップルジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 グリーン・オリーブ 1 個 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 程良い甘みと酸味を感じ、トロピカルな味わい。澤千絵子氏の創作。1998年 第21回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション ロング部門 第2位を受賞。Jan 30, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml グリーン・バナナリキュール 20 ml オレンジジュース 20 ml クラッシュドアイス 1/3 cup 技法 ステアグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ フルーティーでとろけるような味わいで、さっぱりとした口当たり。Jan 30, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ストロベリーリキュール 30 ml ホワイトキュラソー 10 ml ライムジュース 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1 個 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 酸味があってサッパリと飲みやすく、甘酸っぱい味わい。伊藤路郎氏の創作。1980年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。May 6, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml アブサン 3 dashes グレナデンシロップ 15 ml レモンジュース 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ステア ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ やや甘酸っぱい口当たりで、さっぱりとした味わい。僅かに入っているアブサンの風味がアクセントになっている。Mar 4, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml アドヴォカート 20 ml コーヒーリキュール 20 ml グレナデンシロップ(※ 最後に静かに沈める) 1 dash ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はジャマイカのコーヒーの意味。ナツメグの香りが漂っており、コーヒーリキュールの甘みとアドヴォカートのまろやかさが合わさった、デザートにぴったりな甘口のカクテル。Aug 12, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml アドヴォカート 30 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1 個 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ とてもクリーミーで、アドヴォカートと生クリームの甘みを感じる味わい。Sep 3, 2022材料 分量 ダーク・ラム(※ オリジナルレシピは「ドンパパラム」を使用) 15 ml リモンチェッロ 15 ml ドライ・ベルモット(※ オリジナルレシピは「ベルモットブラン」を使用) 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール(※ 大胆にカットしたレモンピールを、氷を被せるようにグラスの中に入れる) 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ レモンの苦みある甘さとベルモットのハーブ感がラムに合わさることで、ラムの風味はしっかりとありつつも仄かな酸味と甘味を感じる味わい。ハーブ感のある香りで、アルコール感は強いがレモンの風味によって飲みやすい。Jul 27, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml リモンチェッロ 15 ml ブルーキュラソー 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス(※ 浮かべる) 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 青 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 綺麗な青色で、甘みと酸味と苦みのバランスが良いカクテル。Apr 28, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ヒプノティック 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「スカイ・ダイビング」のブルキュラソーをヒプノティックに替えたカクテル。甘みはほぼ感じず、ほのかなフルーティな酸味があり、爽やかさを感じる。Jun 30, 2024
