Cocktail Recipes
カクテルレシピ
テキーラのカクテルレシピ一覧Tequila
テキーラのカクテルレシピ一覧Tequila
- テキーラ
- アガベアスール (竜舌蘭という多肉植物の一種) を原料とする蒸留酒で4大スピリッツの一つ。メキシコにある村の名前「テキーラ」に由来し、原料の比率や熟成期間によって味や香りが違う。
材料 分量 テキーラ 30 ml オレンジキュラソー 45 ml テキーラローズ(ストロベリークリーム) 15 ml フレッシュ・ライムジュース 15 ml バナナ 1 本 苺 4 個 クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 バナナスライス 3 枚 苺 1 個 技法 ブレンドグラス マルガリータグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘さは殆ど感じず、アルコール感も強く無く、程良い酸味があり、あっさりとしたフルーティさ。苺とバナナがそのまま入っているため、果肉感がたっぷり。Mar 31, 2024材料 分量 テキーラ 30 ml グリーン・ミントリキュール 15 ml ガリアーノ 10 ml パイナップルジュース 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 ミントの葉 1 茎 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 約 11 % 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は常緑樹の意味。青々しい香りとガリアーノの香草の風味にミントの香りがよくマッチした、甘口のカクテル。ミントの爽快感とトロピカルな風味。カクテル言葉は「晴れやかな心で」。Dec 25, 2021材料 分量 テキーラ 20 ml ガリアーノ 10 ml バナナリキュール 10 ml 生クリーム 10 ml グレナデンシロップ 1 dash レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 23 % 色 ピンク 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 仄かにバナナの香りが漂い、テキーラのドライな味にハーブとバナナと生クリームの甘みが合わさった複雑な味わい。R. Clancy氏の創作。1965年 オーストラリアン カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 1, 2022材料 分量 テキーラ 45 ml オレンジジュース Full up (90ml) ガリアーノ(※ 最後に浮かべる) 2 tsp. 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ほのかにガリアーノのハーブの香りが漂い、テキーラがオレンジジュースの甘みを抑え、まろやかな口当たり。「ハーベイ・ウォールバンガー」のベースをテキーラに替えたカクテル。Jul 2, 2023材料 分量 テキーラ 45 ml バナナリキュール 15 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 35 % 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ テキーラとバナナリキュールの相性が良く、やさしい甘さでまろやかな口当たりのカクテル。May 22, 2022材料 分量 テキーラ 30 ml バナナリキュール 30 ml ブルーキュラソー(※ 最後に静かに沈める) 1 tsp. 技法 ステアグラス カクテルグラス 色 黄 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ テキーラがバナナリキュールの甘みを程良く抑えている。Frank McDermott氏の創作。1987年 第18回 I.C.C. ローマ(イタリア)大会 プレディナー部門 第1位を受賞。May 6, 2023材料 分量 テキーラ 30 ml ストロベリーリキュール 15 ml レモンジュース 15 ml クラッシュドアイス 1/4 cup 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1 個 技法 ブレンドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 クラッシュド・アイス 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 「フローズン・マルガリータ」のホワイトキュラソーをストロベリーリキュールに変えたカクテル。酸味を強く感じ、甘酸っぱくてフルーティな味わい。Jan 15, 2023材料 分量 テキーラ(※ サウザ・ゴールド) 20 ml ココナッツリキュール 20 ml アドヴォカート(※ ワニンクス) 20 ml レモンジュース 1 tsp. ココアパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ココナッツパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 黄 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ココナッツの甘くてフルーティーな風味とアドヴォカートのまろやかさにテキーラの風味が加わり、柔らかい口当たりで、すっきりとしたカクテル。蒲谷重則氏の創作。メキシコの夜空に輝く大きな満月をイメージ作られたカクテル。1999年 第6回 サントリー ザ カクテルコンペティション スイート部門 最優秀賞。Sep 3, 2022材料 分量 コカレロ(クラシコ) 30 ml テキーラ 30 ml フレッシュ・ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ テキーラの風味にコカレロのハーブ感とライムの酸味が合わさることによって爽やかさを感じ、すっきりした味わい。Sep 17, 2023材料 分量 ロゼワイン(※ よく冷やしておく) 60 ml テキーラ(※ よく冷やしておく) 40 ml シュガーシロップ 1 tsp. レモンジュース 1 tsp. 塩 ひとつまみ ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 3 枚 技法 ビルド氷 なし 色 ピンク 味 さっぱり 好み ★★★☆☆ ロゼワインを使ったクラシックな定番カクテル。さっぱりした味わい。May 23, 2021
