Cocktail Recipes
カクテルレシピ
生クリームのカクテルレシピ一覧Fresh cream
生クリームのカクテルレシピ一覧Fresh cream
- 生クリーム
- 生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
材料 分量 クリームリキュール 60 ml ヘーゼルナッツリキュール 30 ml バナナリキュール 15 ml 生クリーム 15 ml 氷 1/3 cup 技法 ブレンドグラス カクテルグラス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘くてクリーミーな味わいで、ヘーゼルナッツの風味が引き立てる。May 11, 2024材料 分量 コーヒーリキュール 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ナッツ感のあるチョコレートコーヒー風味で、甘くクリーミーな味わい。May 25, 2024材料 分量 ウイスキー 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 5 ml クレーム・ド・カシス 5 ml フランジェリコ 10 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ウイスキーの風味とアルコール感はしっかりと感じつつも、その他の材料の甘みが程良く合わさった上品な甘さ。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテルコンペティションのショートウィスキー部門で優勝。May 25, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピは、生産終了になったクレーム・ド・ノワヨー) 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の「スクァーレル」は、動物の「リス」の意味。オリジナルレシピでは、生産終了となっているクレーム・ド・ノワヨーのピンク色になったことから、名前に「ピンク」が付いている。ナッツ感のあるチョコレート風味で、甘くクリーミーな味わい。Jun 2, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はディズニーアニメの「ロビンフッド」に出てくるタック修道士の名前から。ショートケーキのを食べているかのようなクリーミーな甘さ。ヘーゼルナッツとカカオの甘みが生クリームに良く合う。Jun 2, 2024材料 分量 フィンランディア・ウォッカ 20 ml クリームリキュール 20 ml フランジェリコ 20 ml チョコレートシロップ 1 tsp. 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) アレンジ 追加材料 分量 熱湯(※ オリジナルレシピには入っている) 適量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 スライスアーモンド(※ 浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘くてクリーミーな味わい。1993年 第1回 フィンランディア I.C.C. デザート部門の第2位を受賞。Jul 14, 2024材料 分量 ベネディクティン 60 ml 全卵 1 個 生クリーム(※ 浮かべる) 15 ml 技法 シェイク ＆ フロートグラス ソーサー型シャンパングラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前の意味は未亡人の夢。濃厚で深いコクがあり、まろやか。飲むカクテルプリンのような甘みのある味わい。食後のデザートにぴったりのカクテル。Jul 29, 2023材料 分量 ベネディクティン 20 ml コアントロー 10 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘くクリーミーな味わいで、デザートにぴったり。Jul 29, 2023材料 分量 ベネディクティン 30 ml アマレット 10 ml ガリアーノ 5 ml 生クリーム 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 グレープフルーツピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ピンク 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前の意味は「寺院の薔薇」。ハーブ感のある甘みがあり、デザートにぴったりな甘くクリーミーな味わい。オリジナルレシピはバンブーグラス(笹)も飾っている。藤谷寛子氏の創作。2001年 第28回 N.B.A. 全国 バーテンダー 技能競技大会 創作部門 第3位を受賞。Aug 6, 2023材料 分量 ベネディクティン 30 ml 生クリーム 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ Step 1リキュールグラスにベネディクティンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがベネディクティンの上に層になるように注ぐ。ベネディクティンと生クリームの甘みが良く合い、甘くクリーミーな味わい。Aug 6, 2023
