ウィドゥズ・ドリームWidow's Dream

材料分量
ベネディクティン60 ml
全卵1 個
生クリーム(※ 浮かべる)15 ml
技法
シェイク & フロート
フロートする材料以外の材料をシェイクしてグラスに注ぎ、最後にフロートする材料を浮かべる
グラスソーサー型シャンパングラス
アルコール度数 普通(9度〜24度)
甘口
タイプショートドリンク
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★★
Photo: ウィドゥズ・ドリーム ©okyawa
名前の意味は未亡人の夢。濃厚で深いコクがあり、まろやか。飲むカクテルプリンのような甘みのある味わい。食後のデザートにぴったりのカクテル。
Jul 29, 2023

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ベネディクティン
ベネディクティン
フランス産のブランデーに27種類の薬草類を漬け込んで製造。1510年、フランス・ノルマンディーにあったベネディクト派の修道院で作られたものが始まり。甘味が強く、複雑なハーブの香りを持つ薬草系リキュール。アルコール度数は40度。
卵 (全卵)
卵 (全卵)
鶏卵を割り、卵白と卵黄を均一に混合したものをいう。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。

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ソーサー型シャンパングラス
ソーサー型シャンパングラス
飲み口が広くフラットになっている形状のシャンパングラス。シャンパンが空気に触れる面積が広いことから炭酸が抜けやすい。華やかな雰囲気になる形状。

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