エンジェル・リップAngel's Lips

材料分量
ベネディクティン30 ml
生クリーム15 ml
技法
ビルド (プース・カフェ スタイル)
グラスリキュールグラス
なし
アルコール度数 約 21 %
複数色
甘口
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★☆
Photo: エンジェル・リップ ©okyawa
Step 1リキュールグラスにベネディクティンを注ぐ。
Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがベネディクティンの上に層になるように注ぐ。
ベネディクティンと生クリームの甘みが良く合い、甘くクリーミーな味わい。
Aug 6, 2023

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ベネディクティン
ベネディクティン
フランス産のブランデーに27種類の薬草類を漬け込んで製造。1510年、フランス・ノルマンディーにあったベネディクト派の修道院で作られたものが始まり。甘味が強く、複雑なハーブの香りを持つ薬草系リキュール。アルコール度数は40度。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。

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リキュールグラス
リキュールグラス
比較的口の窄まった小さな形で、リキュールをストレートで飲むためのグラス。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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