Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ブランデーのカクテルレシピ一覧Brandy
ブランデーのカクテルレシピ一覧Brandy
- ブランデー
- ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
材料 分量 ブランデー 30 ml ホワイトチョコレートリキュール 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「アレキサンダー」のクレーム・ド・カカオブラウンをホワイトチョコレートリキュールに変えたカクテル。甘くクリーミーで食後にぴったり。Jan 15, 2023材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml ホイップクリーム(※ 軽くホイップして浮かべる) 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に絞りかける) 少量 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスにカカオリキュールとブランデーとアイスコーヒーを注ぎ、かき混ぜる。Step 2軽くホイップした生クリームを浮かべる。Step 3ナツメグパウダーを振り掛ける。ブランデーベースのカクテル、アレキサンダーの派生レシピ。甘く香ばしいカカオリキュールとブランデーの華やかな香りがアイスコーヒーに溶け込み、リッチな味わいを醸し出す。口当たりのまろやか。チョコレートケーキのような、カカオリキュールの香りと甘さ、生クリームのまろやかさが味わえる。Mar 1, 2021材料 分量 チェリーブランデー 20 ml ブランデー 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ カクテル名は、メキシコの女優のDolores Del Rioに由来。甘くフルーティな味わい。Sep 19, 2021材料 分量 ブランデー 60 ml マラスキーノリキュール 2 dashes アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes パイナップルジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は、アメリカのニューヨーク州にある町の名前。ニューヨーク・バーテンダーズ・ガイドによるレシピ。ほぼブランデーだが、果実の香りと風味に、すっきりとした後味のカクテル。サヴォイ・カクテル・ブックでは少量のソーダを加えシャンパングラスを使用。Jun 19, 2022材料 分量 ブランデー 45 ml マラスキーノリキュール 15 ml レモンジュース 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 黄金色 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前はアメリカで活躍したアルトサックスの奏者が由来。マラスキーノリキュールとブランデーが合わさることによって程良い甘みがあり、香り高いカクテルになっている。Jul 3, 2022材料 分量 ブランデー 30 ml オレンジキュラソー 10 ml マラスキーノリキュール 10 ml レモンジュース 10 ml 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ マラスキーノリキュールとブランデーが合わさった芳醇な香りで、酸味を感じる濃厚な味わい。Jul 10, 2022材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ 50 ml ブランデー 10 ml 牛乳 50 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 紫 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ フランボワーズの酸味とコクが強さがミルクとマッチ。Aug 14, 2020材料 分量 ブランデー 40 ml グリーン・ミントリキュール 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 綺麗な緑色で、ミントの爽やかな香りと甘み。スタンダードカクテルの「スティンガー」のホワイトミントリキュールをグリーンミントリキュールに替えたカクテル。Jul 30, 2022材料 分量 ティフィン 30 ml ブランデー 10 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 生クリームを使うことで濃厚なミルクティーのような味わいになり、そこにブランデーのコクが加わって、ラグジュアリーなミルクティーを感じさせるカクテル。Jan 10, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml メロンリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml ブルーキュラソー 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ふんわりとした優しい口当たりに心地よい甘さを感じる味わい。さまざまなカクテルコンペで優勝経験を持つ銀座のバーテンダー、保志雄一氏の創作。Dec 25, 2021
