パパゲーナPapagena
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| モーツァルト・チョコレート・クリーム[チョコレートリキュール] | 30 ml |
| ブランデー | 15 ml |
| 生クリーム | 15 ml |
| 技法 | シェイク シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする |
| グラス | カクテルグラス |
| アルコール | 度数 普通(9度〜24度) |
| 色 | ライトブラウン (淡茶褐色) |
| 味 | 甘口 |
| 好み | ★★★★★ |
名前は、モーツァルトが作曲したオペラ、『魔笛』の登場人物。甘口のカクテルカクテル。
Jul 26, 2020
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- モーツァルト・チョコレート・クリーム
- 17度 [500ml] / モーツアルト生誕の地ザルツブルクで誕生。カカオと生クリームを贅沢に使用し、とろけるようなチョコレートの甘美な味わい。ミルクとの相性が良い。モーツァルトチョコレートリキュールの製造の最終工程において、特製の羅独活スピーカーでモーツァルトの音楽を２晩にわたって聴かせている。
- ブランデー
- ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
- 生クリーム
- 生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
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- カクテルグラス
- カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
- シェイカー
- 氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
- メジャーカップ
- カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
