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カフェ・ブラックジャックCafe Blackjack

材料分量
ブランデー10 ml
コアントロー[ホワイトキュラソー]10 ml
シュガーシロップ適量(10ml)
アイスコーヒー100 ml
グラニュー糖(※ グラスの縁に付着させる)スノースタイル
技法
ブレンド
ブレンダー(ミキサー)で材料をよく混ぜ合わせる
グラスタンブラー
クラッシュド・アイス
アルコール度数 弱い(8度以下)
中甘口
タイプロングドリンク
好み★★★★☆
Photo: カフェ・ブラックジャック ©okyawa
濃厚でフルーティなオレンジ系リキュールの香り。スノースタイルがおしゃれなカクテル。
Jun 27, 2021

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ブランデー
ブランデー
ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
コアントロー
コアントロー
フランス産のホワイトキュラソー。アルコール度数は約40度。無色透明で、氷などで冷やすと淡く白濁。原料に使われるのは、自然のオレンジの果皮。オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴。
シュガーシロップ
シュガーシロップ
砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
コーヒー
コーヒー
カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
砂糖
砂糖
溶けやすい砂糖はフロストシュガー。混ぜる材料として使う以外には、スノースタイルとしてグラスの縁に付けたり、パウダーシュガーを散らせて飾ったり。

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タンブラー
タンブラー
ロングドリンクのカクテルによく使うグラス。
ブレンダー (ミキサー)
ブレンダー (ミキサー)
材料を強い力で混ぜ合わせるためのミキサー。入れる氷は砕きやすいようにクラッシュドアイスを使う。
アイスクラッシャー
アイスクラッシャー
クラッシュドアイスを作るために氷を砕く道具。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。