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カクテルレシピ
ウォッカのカクテルレシピ一覧Vodka
ウォッカのカクテルレシピ一覧Vodka
- ウォッカ
- 小麦やとうもろこしなどの穀類を蒸留後、白樺の皮で濾過して作った4大スピリッツの一つ。無味無臭に近くクリアな味が楽しめる。
87件
材料 分量 ドライ・ジン 30 ml ウォッカ 20 ml パルフェタムール 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・ミント・チェリー(※ 底に沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は宝石のアメジストのこと。薄田恒氏の創作。1964年のサントリーカクテルコンペティションジンの部 優勝作品。パルフェタムールの香りが仄かに漂っている。少し甘めで飲みやすい。Jan 16, 2022材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★★ コーヒーリキュールの香りと甘い風味が特徴。アルコール度数の高さにも関わらず、甘口で飲みやすいカクテル。May 10, 2020材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 20 ml 生クリーム(※ 生クリーム以外の材料をかき混ぜた後に浮かせる。) 10 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスにウォッカとカルーアを注ぎ、かき混ぜる。Step 2最後に上から生クリームを浮かせる。「ブラック・ルシアン」に生クリームをフロートしたバリエーション。「ブラック・ルシアン」に生クリームのクリーミーさと甘みが加わった味わい。「ルシアン」はロシア人を指す英語で、材料にウォッカが含まれていることに由来。May 10, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml コアントロー 15 ml クランベリージュース 15 ml ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前は「全世界共通」や「国際人」という意味で、現在では世界的に有名になったカクテル。アメリカの大人気ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」で主人公のキャリーが愛飲していたカクテルで、海外でも日本でも女性に人気。マティーニの種類のひとつ。美しい赤色が特徴的。フルーティで口当たりも良くて飲みやすく、味のバランスが取れた一杯。Sep 13, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml パッソア 15 ml コアントロー 15 ml ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 瑞々しくシャープな風味に仕上がり。スタンダードカクテルの「コスモポリタン」のアレンジレシピ。Sep 27, 2020材料 分量 ウォッカ 45 ml パイナップルジュース 適量(90ml) クランベリージュース 適量(30ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ アメリカで人気のあるジューシーなカクテル。フルーティな味わい。ソフトドリンク感覚でとても飲みやすい。Oct 4, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml フランボワーズリキュール 15 ml ライムジュース 15 ml ブルーキュラソー 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱい味わい。木イチゴのリキュールのフランボワーズ・リキュールを使った代表的なカクテル。Oct 4, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml パッソア 15 ml グレープフルーツジュース Full up (60ml) ブルーキュラソー(※ 最後に沈める) 1 tsp. 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 色 ピンク タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ Step 1氷を入れたグラスにウォッカとパッソアとグレープフルーツジュースを注ぎ、かき混ぜる。Step 2最後にブルーキュラソーを上から沈めるトロピカルでスッキリとした味わい。淡いピンクとブルーのグラデーション。Feb 21, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml ホワイト・ミントリキュール 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★☆☆ シンプルにウォッカとペパーミントの香りを楽しめ、気分がすっきりとする爽やかなカクテル。ベースをブランデーに帰ると「スティンガー」になる。Mar 7, 2021材料 分量 ウォッカ 50 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は両手で持って振り下ろす大きな金槌という意味。酒を飲みなれていないと、ガツンとくるような効きの強さから命名された。酸味があって、かなり強い口当たり。Mar 20, 2021材料 分量 ウォッカ 15 ml パルフェタムール 10 ml ブルーキュラソー 10 ml チェリーブランデー 10 ml 生クリーム 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 青 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ J.M.de Sousa氏の創作。1990年 第19回 I.C.C. メキシコシティ(メキシコ)大会 アフターディナー 部門 第1位を受賞。May 5, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml アプリコットブランデー 15 ml オレンジジュース 45 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 2 tsp. ソーダ Full up (45ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 大阪万博の時に小林省三氏の創作。1970年 J.B.A. EXPO'70 世界コクテールコン クール ロング部門 グランプリを受賞。May 5, 2021材料 分量 ウォッカ 15 ml 卵黄 1 個 ホットコーヒー 150 ml 生クリーム(※ 最後に浮かべる) 適量 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ Step 1カップに卵黄とウォッカを加えて、よくかき混ぜておく。Step 2カップの中身を混ぜながら、淹れたての熱いコーヒーを注ぐ。Step 3最後にホイップクリームを浮かべる。ロシア風「玉子酒」とも言えるロシアンコーヒー。卵黄が入ることで、カスタードクリームのようなまろやかな甘味がある。ロシアでは、身体を芯まで温める飲み物として愛されている。上手に作るコツは、卵黄が固まらないようにかき混ぜながら熱いコーヒーを注ぐこと。May 8, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml パルフェタムール 20ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ パルフェタムールの甘みとライムの酸味で飲みやすい。森章氏の創作。1971年 札幌 オリンピック 記念 カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ココナッツリキュール 15 ml パルフェタムール 10 ml グレープフルーツジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 紫 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘くフルーティな味わい。大津千絵氏の創作。1995年 第8回 N.B.A. 関東 Jr. カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 40 ml パルフェタムール 10 ml ドライ・ベルモット 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 高い度数を感じさせないような、すっきりと軽い飲み口。長谷川清氏の創作。1973年 H.B.C. オリジナルカクテルコンペティション 優勝。Jun 12, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ブルーキュラソー 10 ml レモンジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 オレンジスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス フルート型シャンパングラス 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 青 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 名前は青い湖の意味。1960年にフランス・パリの「ハリーズ・バー」のバーテンダーである、アンディ・マッケンホルン氏が考案。レモンの酸味が効いたさっぱりとした味わい。カクテル言葉は「誠実な恋」。Jun 13, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml グレープフルーツジュース 45 ml トニックウォーター 45 ml 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 名前は動物の塩なめ場、動物になめさせる岩塩のこと。ソルティ・ドッグに、トニックウォーターを加えたレシピ。グレープフルーツジュースの酸味とトニックウォーターで割るため、爽やかでさっぱりとした味わい。Jul 4, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ライムジュース 10 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウォッカとトニックの爽やかな香りとほのかな甘みで、ジントニックよりもさらにスッキリとした味わい。さっぱりしているので、料理にも合わせやすい。Jul 23, 2021材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 25 ml アイスコーヒー 120 ml 技法 シェイクグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウォッカのアルコールを感じつつも、甘みのある濃厚なコーヒーの味わい。Jul 31, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml トマトジュース(無塩) 100 ml レモンジュース 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 塩 少量 黒胡椒(ブラックペッパー) 少量 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ トマトの香りとドロリとした口当たりで、塩と胡椒を加えると、ピリッと引き締められた味わいになる。ジンベースにすると「ブラッディ・サム」になる。1921年にパリの「ニューヨークズ・バー」(1923年に「ハリーズ・ニューヨーク・バー」に改名)で誕生したといわれている。イングランド女王およびアイルランド女王であったメアリー1世(1516-1558)に由来し、カトリック復興のためにプロテスタントを迫害したため、「血まみれメアリー」と呼ばれた。Dec 19, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml パイナップルジュース 80 ml ココナッツミルク 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ミルキー口当たりでトロピカルな味わい。トロピカルなハワイアンカクテルの定番。「チチ」の語源は、フランス語の「シシ」で、女性用ブラウスの胸元にあるフリルのこと。後にアメリカに渡り「粋な」「カッコイイ」などの俗語として使われるようになった。トロピカルグラスが無ければロックグラスでも合う。Feb 19, 2022材料 分量 ウォッカ 45 ml グレープフルーツジュース Full up (90ml) 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前は甲板の上で塩だらけになって働く甲板員を意味するイギリスのスラング。さっぱりとした口当たりで、グラスの縁の食塩との組み合わせが絶妙。グラスの縁に付ける食塩を省くと「ブルドッグ」になる。Jun 25, 2022材料 分量 ウォッカ 45 ml グレープフルーツジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ グレープフルーツの酸味を感じる爽やかですっきりとした飲み心地で、さっぱりとしていて飲みやすいカクテル。グラスの縁に塩がついていなければ「ブルドッグ」、塩がついていれば「ソルティ・ドッグ」となる。カクテル言葉は「守りたい」。Jun 25, 2022材料 分量 ウォッカ 20 ml ホワイトキュラソー 20 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中辛 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前は太平洋戦争における日本海軍の神風特攻隊から。味の切れ味に鋭さがあり、程良いライムの酸味で、さっぱりとした味わい。Jun 25, 2022材料 分量 ウォッカ 15 ml ホワイトキュラソー 15 ml ライムジュース 15 ml 技法 シェイクグラス ショットグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中辛 タイプ シューター 好み ★★★★★ 「カミカゼ」をシューターにしたカクテル。柑橘の風味を感じ、さっぱりとした酸味があって飲みやすい。Feb 19, 2023材料 分量 ウォッカ 20 ml レッドブル 100 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 黄 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 味わいはほぼレッドブルで、爽やかな飲みやすいカクテル。Oct 22, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ブランデー 20 ml ライムジュース 10 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は帝政ロシア騎兵隊のコザック兵の強さに匹敵するようなアルコールの強さから。芳醇なブランデーとウォッカのアルコールの強さがあり、爽やかなライムの酸味によって、すっきりとした辛口。Dec 24, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ソーダ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ さっぱりとした味わいで、料理にも合わせやすい。Feb 5, 2023材料 分量 ウォッカ 60 ml カットオレンジ(※ 1/8片) 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),ナイト・キャップ・カクテル(寝酒) 好み ★★★★☆ Step 1カットしたオレンジの皮にフォークや爪楊枝などで穴を開ける。Step 2氷を入れたロックグラスにウォッカを注ぎ、カットしたオレンジを入れ、マドラーを添える。キリッとドライなテイストの中に、さっぱりとした柑橘系の爽やかな風味を感じる味わい。中に入れたオレンジをマドラーで潰しながら飲むことにより、好みの風味に調整することができる。Feb 10, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml ディサローノ・アマレット 15 ml ココナッツミルク 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前は北アメリカ大陸に生息する地上を走る鳥の名前から。杏仁豆腐のような甘くて芳しい香り。甘みがあってココナッツミルクの風味が効いている一方、しっかりとアルコール感もある。1976年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。Apr 2, 2023材料 分量 ウォッカ 45 ml オレンジジュース Full up (105ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前はネジ回しの意味。1940年代、喉の渇きを癒やしたいイランの油田で働くアメリカ人技が、工具のネジ回しを使ってウオツカとオレンジジュースを混ぜて作ったのが名前の由来とされる。すっきりとした飲み口で、オレンジジュースの甘味とフルーティーな酸味を、ウォッカが引締めたような味わいで飲みやすい。甘さと酸味のバランスが良い風味。Apr 29, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml グレープフルーツジュース 20 ml ライチリキュール 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ 名前はサックス奏者のレスター・ヤングがアメリカ黒人の歌姫であるビリー・ホリデイに慈愛を込めてつけた名前から。ライチリキュールの香りが漂い、甘さは感じず、程良いフルーティーな酸味で、すっきりとした味わい。Jun 16, 2023材料 分量 ウォッカ 45 ml フレッシュ・ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 「ギムレット」のジンをウオッカに替えたカクテル。ライムの酸味を強く感じ、ギムレットよりもライムの香りが立つ風味。Sep 29, 2024材料 分量 ウォッカ 15 ml ピーチリキュール 15 ml クランベリージュース 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は求愛する、口説く、支持を得ようとするなどの意味。アメリカでは80年代後半から流行しているカクテル。簡単に作れて、飲みやすい。甘酸っぱく、すっきりとした後味で一気に飲める飲みやすさ。Dec 6, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml ピーチリキュール 30 ml クランベリージュース Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ウーウーにはシェイクするタイプとビルドでクランベリージュースをFul upするタイプの2種類がある。Dec 6, 2020材料 分量 ウォッカ 15 ml ピーチリキュール 15 ml クランベリージュース 30 ml クラッシュドアイス 1/2 cup 技法 ブレンド氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク,フローズン 好み ★★★★☆ Step 1ブレンダー(ミキサー)にウォッカとピーチリキュールとクランベリージュースを入れ、適量のクラッシュドアイスを入れる。Step 2ブレンダーで材料を混ぜ、グラスに注ぐ。甘くて飲みやすいカクテル・ウーウーが、フローズンカクテルにすることでフルーティさはそのままに、少しドライな味わい。夏のデザートカクテルにぴったり。Dec 6, 2020材料 分量 ウォッカ 20 ml ピーチリキュール 20 ml パイナップルジュース 20 ml レモンジュース 10 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス サワーグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒),オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 色彩や形態、味覚からフラミンゴを連想させるカクテル。ピーチの香りが漂い、フルーティーな風味。1994年 サントリー カクテル・コンペティション リキュール部門 準優勝。中村健太郎氏創作。カクテル言葉は魅惑。Dec 29, 2020材料 分量 ピーチリキュール 30 ml ウォッカ 20 ml ブルーキュラソー 10 ml グレープフルーツジュース 50 ml パイナップルジュース 10 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 フルーティ タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前はメキシコ湾流という世界最大級の温暖海流で、その鮮やかな海流を彷彿とさせる意味合いから名付けられた。フルーツの風味が合わさってトロピカルな味わい。とても飲みやすい。Feb 7, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ピーチリキュール 20 ml ライチリキュール 10 ml 飲むヨーグルト 10 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ピンク 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ピーチとライチの甘みを感じ、ヨーグルトが入って口当たりが良い。Apr 11, 2021材料 分量 ウォッカ 15 ml テキーラ 15 ml ピーチリキュール 15 ml ドライ・ベルモット 1 dash スプライト 15 ml 技法 シェイク ＆ ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 色 透明 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ピーチとスプライトの甘みを感じつつもドライな味わい。Sep 4, 2021材料 分量 スピリタス(※ オリジナルレシピでは「エバークリア」)(※ よく冷やしておく) 20 ml コアントロー(※ よく冷やしておく) 20 ml オレンジジュース(※ よく冷やしておく) 10 ml 技法 ビルドグラス カクテルグラス 氷 なし アルコール 度数 強い(25度以上) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ Step 1予め、全ての材料を冷やしておく。Step 2グラスを冷やしておくか、氷をステアしてグラスを冷やしておく。Step 3材料をグラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。口の中で蒸発するようなダイレクトに強いアルコール感がありながらも、柑橘の酸味と甘みを楽しめる。Oct 13, 2024材料 分量 カンパリ 40 ml ウォッカ 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前はギリシャ神話の最高神(天空神)の意味。さっぱりとして、カンパリの独特の風味が楽しめる。Apr 17, 2021材料 分量 ブラックチョコレートリキュール 30 ml ウォッカ 30 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★★ カクテルの王様「マティーニ」のアレンジ。甘すぎず、味に深みがあり、まろやかで飲みやすいカクテル。Jul 26, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 25 ml ウォッカ 25 ml レモンジュース 10 ml グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ カカオの風味が生きているおしゃれなカクテル。口当たりもよく甘酸っぱく仕上がり。チョコレート風味の味わいにレモンの酸味を合わせる珍しい組み合わせ。Nov 1, 2020材料 分量 ウォッカ 20 ml ゴールド・ラム 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 毛利隆雄氏の創作。1986年「とんねるず」がベストテン2位になった記念に創作依頼されたもの。カカオリキュールの甘みで飲みやすい。Apr 17, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml チェリーブランデー 20 ml オレンジジュース 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前はボルガ河の船乗りという意味。甘く香りもよい。Sep 11, 2022材料 分量 ウォッカ 40 ml チェリーブランデー 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ まろやかさと豊かな香り。控えめな甘さに、しっかりとしたアルコール感。口当たりが良く、アルコール度数は高め。Jun 8, 2024材料 分量 ウォッカ 40 ml ブルーキュラソー 10 ml マラスキーノリキュール 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 色 青 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ マラスキーノリキュールのすっきりとした香りと味わいを感じる、甘いカクテル。ブルーキュラソーによる青色が綺麗な色合い。甘いがアルコール度数は高い。Oct 22, 2022材料 分量 ミドリ 45 ml ウォッカ 15 ml ホワイトキュラソー 15 ml パイナップルジュース 75 ml レモンジュース 30 ml 技法 シェイクグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ オーストラリアで、「ミドリ」がブレイクするきっかけとなった「ミドリ・イリュージョン」。メロンとパイナップルのフレーバーが絶妙なマッチングのファンドリンク。程良い酸味を感じる。Aug 13, 2020材料 分量 ミドリ 40 ml ウォッカ 20 ml オレンジジュース 80 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ メロンの甘い香りとやさしい口当たりでフルーティ。優しい味わいで、甘くて色の美しいカクテル。Jun 27, 2021材料 分量 ミドリ 40 ml ウォッカ 20 ml パイナップルジュース 80 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ メロンの甘い香りとやさしい口当たり。優しい味わいで、甘くて色の美しいカクテル。Jun 27, 2021材料 分量 ミドリ 40 ml ウォッカ 20 ml グレープフルーツジュース 80 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ メロンの甘い香りとやさしい口当たり。Jun 27, 2021材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ 30 ml ウォッカ 15 ml パイナップルジュース 15 ml レモンジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ フルーティで飲みやすく、アルコールをあまり感じる事無くするする飲めるカクテル。しっかりと甘味を感じられる。賞味期限が15分に設定されたカクテル。中村健二氏の創作。Nov 23, 2020材料 分量 ウォッカ 15 ml パッソア 15 ml オレンジジュース 60 ml パイナップルジュース 60 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ トロピカルな味わいで、気軽にスイスイ飲める。Dec 6, 2020材料 分量 ウォッカ 20 ml パッソア 20 ml スプライト Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 ピンク 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘くフルーティで、フレッシュな風味にあふれる一杯。Aug 22, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml パッソア 20 ml グレープフルーツジュース 40 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 色 ピンク 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ シー・ブリーズの亜種。トロピカルな味わいで、さっぱりとして飲みやすい。Oct 10, 2021材料 分量 パッションフルーツリキュール 30 ml ウォッカ 10 ml ブルーキュラソー 10 ml レモンジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 紫 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ とてもフルーティな味わいで飲みやすい。毛利隆雄氏の創作。Apr 29, 2023材料 分量 パルフェタムール 30 ml ウォッカ 15 ml パイナップルジュース 15 ml レモンジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 紫 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ カクテル自体の賞味期限は15分程度と短い。甘酸っぱい味わい。Apr 4, 2021材料 分量 ウォッカ 40 ml パルフェタムール 20 ml ブルーキュラソー 1 tsp. レモンジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前はフランス語で青という意味。パルフェタムールの香りと甘さを味わうことができる。May 30, 2021材料 分量 ミスティア 45 ml ウォッカ 20 ml ブルーキュラソー 15 ml グレープフルーツジュース 45 ml パイナップルジュース 30 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 色 青 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ガルフストリームのベースをミスティアにしたカクテル。フルーティーな香りが漂い、トロピカルな味わい。Apr 25, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml オレンジジュース Full up (90ml) ガリアーノ(※ 最後に浮かべる) 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ガリアーノの定番カクテル。スクリュードライバーにガリアーノを足したレシピ。ガリアーノがアクセントの役割をして、ちょっと違ったスクリュードライバーの味わい。飲みやすくて口当たりが良い。ハーヴェイという男性が酔った勢い頭をぶつけたことから命名されたといわれている。Dec 25, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ガリアーノ 10 ml サザンカンフォート 10 ml オレンジジュース 45 ml パイナップルジュース 45 ml 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はイタリア語で「天使」の意味。色々なフルーツやハーブの風味が溶け込み、複雑で飲みごたえのある味わい。Jan 4, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml ガリアーノ 15 ml グレナデンシロップ 2 tsp. 牛乳 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス ワイングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ カカオリキュールの甘みとガリアーノのハーブ感に牛乳が加わり、甘くてミルキーな味わいでトロピカルな気分を味わえる。池田勇治氏の創作。1981年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。Apr 17, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ガリアーノ 15 ml コーディアル・ライムジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 すっきり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ガリアーノのハーブ感と程よい酸味を感じ、すっきりとした味わいのカクテル。住友厚司氏の創作。1965年 カクテル コンペティション 優勝を受賞。Oct 30, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml バナナリキュール 15 ml オレンジジュース Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ バナナの風味が漂い、さっぱりした口当たり。フルーツのトロピカルさがあってジューシーな味わい。Jul 23, 2022材料 分量 ウォッカ 20 ml ドライ・ベルモット 20 ml チェリーブランデー 20 ml カンパリ 2 dashes イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 2 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ チェリーブランデーの甘みにドライベルモットのハーブ感とカンパリの苦味が合わさり、チェリーの芳醇さを感じながらも複雑な味わいで、飲みやすいカクテル。Pietro Cuccoli氏の創作。1963年 第7回 I.C.C. セントビンセント大会 第1位を受賞。Oct 30, 2022材料 分量 ウォッカ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 10 ml ホワイト・ミントリキュール 1 tsp. 生クリーム 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ デザートのようなバナナチョコの味で、甘くクリーミーな味わい。亀井康臣氏の創作。1992年 第1回 ボルス カクテル コンペティションでグランプリを受賞。May 20, 2023材料 分量 ウォッカ 20 ml グリーン・バナナリキュール 15 ml ピーチリキュール 15 ml レモンジュース 10 ml グレナデンシロップ 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー 1 個 グリーン・ミント・チェリー 1 個 レモンスライス(※ チェリーを包んでグラスの縁に飾る) 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前は「一致」という意味。甘くフルーティな味わい。中村健太郎氏の創作。1995年 第2回 サントリー ザ カクテル コンペティション ショート部門 最優秀賞を受賞。Jan 4, 2022材料 分量 ウォッカ 15 ml グリーン・バナナリキュール 20 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前はフランス語で「贈り物」の意味。クリーミーなバナナミント味で、甘くてデザートにぴったりなカクテル。酒向明浩氏の創作。1991年 第18回 N.B.A. 全国 バーテンダー 技能競技大会で総合優勝、創作部門で優勝を受賞。Jun 4, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml ストロベリーリキュール 30 ml グレープフルーツジュース 30 ml グレナデンシロップ 2 tsp. レモンジュース 2 tsp. 技法 シェイクグラス フルート型シャンパングラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前は「旅立ち」の意味。ウォッカのアルコールを感じながらも、甘くフルーティな味わい。Mar 25, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ストロベリーリキュール 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 赤 味 甘口 タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★★ ウォッカのアルコールを感じながらも苺の甘みがたっぷりの甘いカクテル。May 8, 2022材料 分量 ストロベリーリキュール 30 ml ウォッカ 10 ml ホワイトキュラソー 10 ml レモンジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1/2 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 果物の甘みと酸味が合わさって味が引き締まり、程よい甘さ。山本雄二氏の創作。1988年 ジャーディン W&S カクテル コンペティション タンカレー部門 第2位を受賞。May 29, 2022材料 分量 ウォッカ 45 ml レモンジュース 20 ml 生クリーム 15 ml ストロベリーリキュール 10 ml シュガーシロップ 15 ml 技法 シェイクグラス ワイングラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 甘酸っぱい 好み ★★★★☆ 優しくまろやかな口当たりで甘酸っぱく、さっぱりとした味わい。ラッシーを飲んでいるかのような気分にもなる。May 6, 2023材料 分量 ウォッカ 20 ml アマレット 20 ml ストロベリーリキュール 10 ml グレナデンシロップ 10 ml アイスティー 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 莓スライス 3 枚 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ アマレットとストロベリーの甘みを感じ、甘いフレーバーティーのような味わい。1995年サントリーカクテルコンペ・ロング部門 佳作。恒吉正彦氏の創作。May 14, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml ストロベリーリキュール 30 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 甘くミルキーな味わいながらも、アルコール感はしっかりとある。Jul 20, 2024材料 分量 ウォッカ 60 ml アブサン(※ 最後に氷の上に垂らすように注ぎ、ステアしない) 1 tsp. 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1グラスにウォッカを注ぐ。Step 2最後に、アブサンを氷の上に垂らすように注いで完成。かき混ぜない。名前の"Ice-Berg"は「氷山」いう意味。アブサン風味のウォッカ。僅かな量のアブサンでも、しっかりとアブサンの風味を感じる。Mar 10, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml アドヴォカート 20 ml ガリアーノ 1 tsp. レモンジュース 10 ml オレンジジュース 1 tsp. スプライト(※ オリジナルレシピでは7upを使用) Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 レモンスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 黄 味 すっきり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 程良い酸味と甘みで爽快感を感じ、すっきりとした味わい。藤本鉄二氏の創作。1976年 A.N.B.A. カクテル コンペティション 優勝を受賞。Aug 12, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml ヒプノティック 45 ml オレンジジュース Full up (60ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 フルーティ,中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ トロピカルで柑橘系のフルーティさがあってボリューミーな味わい。甘さは控えめ。ヒプノティックのオレンジジュース割りにウォッカが加わることで、ふくよかさを堪能できる。Nov 3, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml フランジェリコ 15 ml コーヒーリキュール 5 ml 生クリーム 10 ml ココアパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ しっかりとした甘さを感じつつも、ウォッカのアルコール感はしっかりとある。食後のデザートに合いそうなクリーミーで甘いカクテル。渡辺直人氏の創作。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテル コンペティション ショートスピリッツ部門の優勝を受賞。Jun 10, 2023材料 分量 ウォッカ(※ ストリチナヤ) 10 ml クリームリキュール 10 ml コーヒーリキュール 10 ml ヘーゼルナッツリキュール 10 ml アマレット 10 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前の "Alley" は路地の意味。ナッツ系の香りと風味を感じ、クリーミーで程良く濃厚な甘さのカクテル。Jan 21, 2024材料 分量 フィンランディア・ウォッカ 20 ml クリームリキュール 20 ml フランジェリコ 20 ml チョコレートシロップ 1 tsp. 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) アレンジ 追加材料 分量 熱湯(※ オリジナルレシピには入っている) 適量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 スライスアーモンド(※ 浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘くてクリーミーな味わい。1993年 第1回 フィンランディア I.C.C. デザート部門の第2位を受賞。Jul 14, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml ドランブイ 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 「ラスティ・ネイル」のウイスキーをウォッカに変更したカクテル。ウォッカの本場「ロシア」の名前が付いている。ラスティ・ネイルよりは軽く、ドランブイの味わいがはっきりと分かる甘い味わい。Jul 15, 2023材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ウォッカ 20 ml トリプルセック 10 ml シャンパン 50 ml 技法 ステア ＆ ビルドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中辛 好み ★★★☆☆ 仄かにホワイトキュラソーの甘みを感じつつも、すっきりとしたドライな味わい。Jul 27, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml カンパリ 10 ml シャンパン Full up (100ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス フルート型シャンパングラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ カンパリの苦みのある風味とウォッカのパンチを、スパークリングワインが包んでくれる。カンパリの苦み自体は、しっかりと感じる味。Aug 4, 2024材料 分量 日本酒 45 ml ウォッカ 45 ml レモンジュース 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 レッド・チェリー 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 味にも香りにも日本酒らしさが出ており、キリッとした酸味があって、すっきりとした飲み口で甘さ控えめなカクテル。Nov 20, 2022材料 分量 梅酒 20 ml ウォッカ 10 ml モナン ホワイトピーチシロップ 10 ml ピーチ・ネクター(白桃ピューレー) 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 桃の甘みが加わって梅酒の甘みが引き立つ甘いカクテル。Aug 29, 2021
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