ガルフ・ストリームGulf Stream

材料	分量
ピーチリキュール(※ ピーチツリー, クレーム・ド・ピーチ, クレーム・ド・ペシェ) 等	30 ml
ウォッカ(※ スカイ, スミノフ, ウヰルキンソン, ギルビー, アブソルート, ズブロッカ, フィンランディア, ストリチナヤ) 等	20 ml
ブルーキュラソー	10 ml
グレープフルーツジュース	50 ml
パイナップルジュース	10 ml

技法	シェイクシェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラス	オールドファッションドグラス(ロックグラス)
氷	あり
アルコール	度数普通(9度〜24度)
色	青
味	フルーティ
タイプ	ロングドリンク
T.P.O	アペリティフ(食前酒),オールディ・カクテル
好み	★★★★★

Photo: ガルフ・ストリーム ©okyawa

名前はメキシコ湾流という世界最大級の温暖海流で、その鮮やかな海流を彷彿とさせる意味合いから名付けられた。フルーツの風味が合わさってトロピカルな味わい。とても飲みやすい。

Feb 7, 2021

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ピーチリキュール: 爽やかな甘い桃の香りとフルーティな風味で女性に人気。カクテルで使用されることが多くアレンジのしやすさが魅力。

ウォッカ: 小麦やとうもろこしなどの穀類を蒸留後、白樺の皮で濾過して作った4大スピリッツの一つ。無味無臭に近くクリアな味が楽しめる。

ブルーキュラソー: ホワイトキュラソーを青色に着色したもので、トロピカル系を始め様々なカクテルに用いられる。

グレープフルーツジュース: さわやかな酸味とほどよい苦み。ピンクグレープフルーツは通常のホワイトグレープフルーツに比べて酸味や苦味が少なく甘さが強い。

パイナップルジュース: カクテルの定番材料。他の果汁やシロップなどとの相性もよい。トロピカルなカクテルやフルーティーな味わいのカクテルによく使われる。

ウォッカを探す

スミノフウォッカ: 40度 [750ml] / 活性炭ろ過による澄んだ味わいが特徴。まろやかでスムースな円熟したテイスト。クリアでバランスのとれた味わいにより、幅広いカクテルレシピに使える。19世紀にロシア皇室御用達の栄誉を受けた、正統派プレミアム・ウオッカ。

ピナクルウォッカ: 40度 [750ml] / フランス産の小麦と湧き水を使用し、5回蒸溜でつくられたフランスのウォッカ。クリーンな味わいと、やさしい甘み、まろやかで柔らかい口あたりが特徴。クセがなくアレンジしやすい。

スカイウォッカ: 40度 [750ml] / 厳選された穀物と純粋な濾過水を使用し、独自の4回蒸溜、3回濾過の工程を経て造られている。クリアでスムースな味わいで、カクテルベースとして使いやすい。青空をイメージしたコバルトブルーのボトルが印象的。

ズブロッカ: 37.5度 [700ml] / ポーランド産のウォッカ。滋養強壮や精力増強効果があると言われている貴重な薬草のバイソングラスが使われている。ビヤリストック蒸留所で7回蒸留。チャコール(炭)、セルロースに加え「プラチナ」を使ったフィルタレーション。まろやかで、より雑味のないクリアな味わい。

ストリチナヤウォッカ: 40度 [750ml] / ロシア生まれのプレミアムウォッカ。良質な穀物と天然の温泉水から造られる。石英砂と白樺炭による4回のろ過。滑らかな口当たりとすっきりとした味わい。スムーズでシルキーな口当たりと豊かな香り、ほのかにスパイシーさを感じる。

フィンランディア: 40度 [700ml] / フィンランド産のプレミアムウォッカ。美しい自然環境と伝統的な蒸溜技術を使い、高純度の天然氷河水と白夜の国フィンランドの穏やかな日光を浴びた最上級の六条麦で製造される。味や香りの障害となる油分が抑えられた麦由来のクリアで切れの良い味わい。

グレイグースウォッカ: 40度 [700ml] / フランス産のスーパープレミアムウォッカ。最高級の軟質冬小麦と石灰岩でろ過された湧水という、2つの原料のみを使用。濾過を最小限に留め、「味わいあるウォッカ」を製造するというコンセプト。数々のテイスティングコンテストで1位に輝く。ほんのり甘く、リッチで透明感のある味わいで、すっきりとした後味がある。

アブソルートウオッカ: 40度 [750ml] / スウェーデンを代表する蒸留所で製造されているウォッカ。南スウェーデンにあるオフスの冬小麦と天然水でのみ製造。クリアで雑味がなく、リッチでなめらかな味わいとほのかなスパイスの風味。トップシェアを誇るウォッカブランドのひとつ。

ギルビーウォッカ: 37.5度 [700ml] / 白樺活性炭を使用した濾過製法。高さ35mの連続式蒸留機で2回の蒸留を重ね、原料のアルコールに磨きをかけ、雑味を取り除かれる。クリアでスムースな味わいが特徴で、カクテルに使いやすい。お手頃な価格。

ウィルキンソンウォッカ: 40度, 50度 [720ml] / 原料のトウモロコシと大麦をアルコール度数85度以上で蒸留し、白樺炭でじっくりと丁寧にろ過することで、軽やかな味わいとなめらかな飲み心地を両立。ほのかに甘く、まろやかですっきりとした後味が特徴。お手頃な価格。

スピリタス: 96% [500ml] / ポーランドで製造されているウォッカ。世界最高のアルコール度数を誇る酒。ライ麦や大麦、ジャガイモなどを原料として、70回以上もの蒸留を繰り返すことで、成分のほとんどが純粋なエタノールとなる。線香の火程度でも引火するため、喫煙を含め火気厳禁。

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ロックグラス: 背が低く、円筒形に近い小形タンブラー。口径が広くて大きな氷が入るため、オン・ザ・ロックスで飲むときに使われる。正式名称はオールド・ファッションド・グラス。

シェイカー: 氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。

ボストンシェイカー: 別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。

メジャーカップ: カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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