Cocktail Recipes
カクテルレシピ
水のカクテルレシピ一覧Water
水のカクテルレシピ一覧Water
- ミネラルウォーター
- 硬水はミネラルが多く含まれ、不足しがちなミネラルを補える。軟水はミネラル分の溶解が少なくなめらかな味わい。
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材料 分量 ドライ・ジン 45 ml シュガーシロップ 1 tsp. 熱湯 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ 「ジン・スリング」をホットにすると、甘みが増していて、ジンの風味もしっかりと味わえる。Jan 7, 2024材料 分量 ダーク・ラム 45 ml 角砂糖 1 個 熱湯 90 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g アレンジ 追加材料 分量 蜂蜜 1/2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 シナモンスティック 1 本 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ 溶けたバターのコクのある香りとラムの香りが湯気にのって立ち上がり、体が芯から温まるカクテル。Jun 5, 2021材料 分量 ダーク・ラム 60 ml 蜂蜜 20 ml 熱湯 120 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ 蜂蜜とバターの甘みとダーク・ラムの風味が合わさったホットドリンク。Jun 19, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml シュガーシロップ 10 ml 水 90 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ バーボンの風味がバターでまろやかになっている。Jun 19, 2021材料 分量 フランボワーズリキュール 30 ml ピーチリキュール 15 ml カルピス 15 ml 水 60 ml 技法 ビルド氷 あり 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘口で飲みやすく、アルコールを感じさせない。Jul 11, 2021材料 分量 ミスティア 30 ml カルピス 15 ml 水 60 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 甘くてフルーティな味わい。Mar 6, 2022材料 分量 ピンクグレープフルーツリキュール 30 ml カルピス 20 ml ソーダ 80 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱさが印象的なカクテル。カルピスの酸味、ピンクグレープフルーツの豊かな香りがマッチし、奥深い味わい。Jan 30, 2022材料 分量 アブサン 30 ml 角砂糖 1 個 水(※ よく冷やしておく) Full up (150ml) 技法 ビルドグラス アブサングラス 氷 なし アルコール 度数 約 11 % 色 緑 味 中甘口 好み ★★★★★ Step 1アブサンを注いだグラスの上に、角砂糖を1個のせたアブサンスプーン(穴あきスプーン)を置く。Step 2角砂糖の上から、よく冷えた水を5〜７滴ずつ、ゆっくり垂らしていくのを繰り返す。アブサンの伝統的な飲み方。アブサン・ドリップには、穴の開いた「アブサンスプーン」という専用アイテムを使う。アブサンに含まれるハーブの精油が水と反応して白濁し、とても神秘的な色合いに変わる変化が大きな魅力。薬草特有の苦味が緩和されて飲みやすい。アブサン本来の味や香りを楽しめる飲み方。アブサンスプーンが手元にない場合はフォークで代用。Oct 1, 2022材料 分量 アブサン(※ チェコのアブサンがおすすめ) 30 ml 角砂糖 1 個 水(※ よく冷やしておく) Full up (150ml) 技法 ビルドグラス アブサングラス 氷 なし アルコール 度数 約 11 % 色 緑 味 中甘口 好み ★★★★☆ Step 1アブサンを注いだグラスの上に、角砂糖を1個のせたアブサンスプーン(穴あきスプーン)を置く。Step 2角砂糖にアブサンを染み込ませ、角砂糖に火を点けて、ある程度燃やす。Step 3角砂糖がある程度溶けたら、燃やした角砂糖の上からよく冷えた水を少しずつ垂らし、3~5倍程希釈する。Step 4アブサンスプーンを使用して攪拌する。1990年代後半に、チェコのアブサンメーカーの営業マンが流行らせたスタイル。砂糖が溶けながらグラスの中に落ちていく様子が楽しめる、神秘的でロマンティックな飲み方。穴の開いた「アブサンスプーン」という専用スプーンの上に、アブサンを染み込ませた角砂糖を置いて火を点け、焦げ付かない程度に燃やしたら水を一滴づつゆっくりと垂らして加水。着火するとアブサンの香りと風味が飛んでしまうことから、伝統的なスイスやフランスのスタイルでは火を点けない。あくまでパフォーマンス的なもので、質の良い美味しいアブサンではやらない方が良さそう。甘みを加えて加水したことにより特有の苦味が緩和され、飲みやすい。Oct 16, 2022材料 分量 アブサン 30 ml 水(※ よく冷やしておく) Full up (150ml) 技法 ビルドグラス アブサングラス 氷 なし アルコール 度数 約 11 % 色 緑 味 中口 好み ★★★★☆ アブサンを水割りにすることで、薬草特有の苦味が緩和されて飲みやすい。アブサンに含まれるハーブの精油が水と反応して白濁し、とても神秘的な色合いに変わる。アブサンと水を1対5の割合で合わせるのがおすすめ。Oct 16, 2022材料 分量 リモンチェッロ 30 ml 熱湯 Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 砂糖(※ お好みで) 1 tsp. 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 約 7 % 色 黄 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ホットにすることで、レモンの苦みが少しマイルドに感じ、程良い甘さ。好みで、シナモンやナツメグや唐辛子などのスパイスを加えることで、より身体が温まる。Apr 28, 2024材料 分量 フィンランディア・ウォッカ 20 ml クリームリキュール 20 ml フランジェリコ 20 ml チョコレートシロップ 1 tsp. 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) アレンジ 追加材料 分量 熱湯(※ オリジナルレシピには入っている) 適量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 スライスアーモンド(※ 浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘くてクリーミーな味わい。1993年 第1回 フィンランディア I.C.C. デザート部門の第2位を受賞。Jul 14, 2024材料 分量 コカレロ(クラシコ)(※ 冷凍庫でキンキンに冷やしておく) 10 ml アブサン 10 ml 水(※ よく冷やしておく) 10 ml カットライム(※ 最後に絞る) 1 個 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 約 32 % 色 緑 味 中辛 好み ★★★★★ Step 1コカレロを冷凍庫でキンキンに冷やし、水は冷蔵庫で冷やしておく。Step 2ショットグラスにアブサンを入れてから冷水を注ぐ。Step 3コカレロをそっと注ぎ、2層に分かれるようにする。Step 4グラスの上からカットライムを絞る。アブサンと水が合わさることで白濁した色合いに、コカレロの緑色が合わさって緑色の霧がかったような見た目。アブサンの独特なハーブ感を最初に感じ、コカレロのハーブ感が合わったことによって、ハーブ感をしっかりと感じる大人のシューター。Sep 17, 2023材料 分量 赤ワイン(※ 浮かべる)(※ よく冷やしておく) 30 ml カルピス(※ よく冷やしておく) 15 ml 水(※ よく冷やしておく) 60 ml 技法 ビルドグラス ワイングラス 氷 なし 味 中甘口 好み ★★★★☆ カルピスから先に入れて、静かに赤ワインを注ぐことで、カルピスの層と赤ワインの層が2つに分かれるカクテル。赤ワインの風味がしっかり生きており、カルピスが加わったことで飲みやすくて優しい味わい。Feb 19, 2022材料 分量 甲類焼酎 45 ml チェリーブランデー 15 ml 熱湯 Full up (30ml) 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★☆☆ チェリーブランデーの程よい甘さと、焼酎のお湯割りがうまく混ざり合った、ホットカクテル。Sep 18, 2021材料 分量 梅酒 45 ml ドライ・ジン 20 ml カルピス 15 ml 水 75 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 梅酒の風味が生きており、さっぱりとした味わい。Jul 30, 2021材料 分量 レモンジュース 40 ml シュガーシロップ 15 ml 水 90 ml ノンアル技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ノンアルコール 好み ★★★★★ 爽快な甘酸っぱい味わい。Aug 24, 2020材料 分量 シュガーシロップ 1/4 水 1/4 ライムジュース 1/4 レモンジュース 1/4 ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 黄緑 味 すっぱい タイプ 割り材 好み ★★★★★ 欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。味やレシピは様々。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁。卵白を加える場合もある。Feb 21, 2021材料 分量 シュガーシロップ 1/4 水 1/4 レモンジュース 2/4 ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 すっぱい タイプ 割り材 好み ★★★★☆ 欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁で、こちらはシトラス果汁をレモンだけにしたレシピ。Feb 21, 2021材料 分量 シュガーシロップ 1/4 水 1/4 ライムジュース 2/4 ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 緑 味 すっぱい タイプ 割り材 好み ★★★☆☆ 欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁で、こちらはシトラス果汁をライムだけにしたレシピ。Feb 21, 2021
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