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スイート&サワーミックス[#2] (バーミックス)Sweet and Sour Mix[#2] (Bar Mix)

材料分量
シュガーシロップ1/4
1/4
レモンジュース2/4
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
アルコールノンアルコール(0%)
すっぱい
タイプ割り材
好み★★★★☆
Photo: スイート&サワーミックス ©okyawa
欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁で、こちらはシトラス果汁をレモンだけにしたレシピ。
Feb 21, 2021
ノンアル

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シュガーシロップ
シュガーシロップ
砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
ミネラルウォーター
ミネラルウォーター
硬水はミネラルが多く含まれ、不足しがちなミネラルを補える。軟水はミネラル分の溶解が少なくなめらかな味わい。
レモンジュース
レモンジュース
多くの種類のカクテルと相性が良い柑橘類であるレモンの果汁。

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シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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