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アロマティックビターズ（アンゴスチュラ・ビターズ）のカクテルレシピ一覧Aromatic bitters (Angostura bitters)
アロマティックビターズ（アンゴスチュラ・ビターズ）のカクテルレシピ一覧Aromatic bitters (Angostura bitters)
- アロマティックビターズ
- アンゴスチュラ (ミカン科の木) の樹皮を主原料とした苦味酒。単にアンゴスチュラビターズと呼ぶ場合はこちらを指し、数滴加えるだけで味に深みを出すことができる。
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材料 分量 ドライ・ジン 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 12.4 % 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ ジンをベースにしたカクテルの中で、最もポピュラーなカクテル。ジンの香りとトニックの爽快感。シンプルなレシピだけに、味わいは作り手によって微妙に異なる。May 10, 2020材料 分量 ドライ・ジン 60 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 34 % 色 ピンク 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ Step 1少量のアンゴスチュラ・アロマティック・ビターズを入れ、グラスを回転させるなどして、グラスの内側が隈なくアンゴスチュラ・アロマティック・ビターズで濡れる状態にする。グラスの底に余ったアンゴスチュラ・アロマティック・ビターズは捨てる。Step 2グラスに氷を入れ、グラスにドライ・ジンを注ぐ。使用するグラスの内側をアンゴスチュラ・ビターズで濡らしてビルドで作る。昔、イギリス海軍将校の食前酒として生まれたカクテル。ビターズの苦味がある風味が強く出ており、シャープで奥深い味わい。古典的なカクテルの一つ。ジンを冷凍庫でよく冷やしておいて、氷なしにしてもOK。同じ材料使ってステアで作ると「ピンク・ジン」になる。May 10, 2020材料 分量 ドライ・ジン 30 ml トマトジュース(無塩) 30 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★☆ ジンのドライさをトマトジュースの甘みが和らげて飲みやすい。Nov 6, 2021材料 分量 ドライ・ジン 40 ml オレンジジュース 20 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は直訳すると「オレンジの花」という意味。ジンとオレンジジュースが合わさることで、爽やかな甘酸っぱさを感じる味わい。1920年代のアメリカ禁酒法時代に生まれたカクテル。闇ルートで流れた粗悪な酒で、とてもそのまま飲むことができない状態に対し、オレンジジュースを加え、なんとか飲めるようにしたカクテル。アレンジでアンゴスチュラ・アロマティック・ビターズを1 dash加えると味がより引き締まり、よりドライな味わいになる。Apr 24, 2022材料 分量 ドライ・ジン 60 ml オレンジジュース 1 dash パイナップルジュース 1 dash レモンジュース 1 dash アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シュガーシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 35 % 色 オレンジ 味 中辛 タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前はハワイの州のホノルルから。オレンジやパイナップルやレモンのトロピカルをイメージさせるジュースをそれぞれ少しだけ加わることにより、口当たりが柔らかくなり、キリッとしたテイストで味に厚みが増している。Jan 21, 2023材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シュガーシロップ 1/2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 26 % 色 透明 味 すっきり タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 名前は人名。程よい甘さと酸味の爽やかなテイストで、バランスが良い味わい。1920年代に誕生したと言われているクラシック・カクテル。ギムレットにビターズとシュガーシロップを加えたカクテル。Sep 3, 2023材料 分量 ドライ・ジン 60 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 34 % 色 ピンク 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前は、少量のアンゴスチュラビターズがジンをピンク色に染めることより。昔、イギリス海軍将校の食前酒として生まれたカクテル。ビターズの苦味がある風味が強く出ており、シャープで奥深い味わい。同じ材料をビルドで作ると「ジン・アンド・ビターズ」になる。ビターズをオレンジ・ビターに替えると「イエロー・ジン」になる。Feb 17, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml ライムジュース 10 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウォッカとトニックの爽やかな香りとほのかな甘みで、ジントニックよりもさらにスッキリとした味わい。さっぱりしているので、料理にも合わせやすい。Jul 23, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 36 ml ホワイトキュラソー 12 ml ドライ・ベルモット 12 ml アロマティックビターズ 2 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 31 % 色 透明 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 爽やかな香りで、甘さ控えめのさっぱりとした口当たり。Oct 30, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml コアントロー 15 ml レモンジュース 15 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ マルガリータのロングカクテルバージョン。程良い甘みと酸味を感じ、さっぱりとして飲みやすい。Jul 23, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml ブルーキュラソー 15 ml レモンジュース 15 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 青 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ブルー・マルガリータのロングカクテルバージョン。綺麗な青色で程良い甘みと酸味を感じ、さっぱりとして飲みやすい。Jul 23, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml トニックウォーター Full up (120ml) アレンジ 追加材料 分量 レモンジュース 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ テコニックの名前を世に知らしめたのは、メキシコオリンピック。透明感があり涼しげで、テキーラの香りをシンプルに感じれるカクテル。スッキリとして、爽快で喉越しが良い。Jul 23, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml オレンジジュース Full up (90ml) アロマティックビターズ(※ 最後に上から注ぐ) 1 drop 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 オレンジ 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 最後に注ぐアロマティック・ビターズにより、朝焼けのようなグラデーションのカクテル。テキーラの風味があって甘さは感じず、すっきりとした味わい。アロマティック・ビターズをグレナデンシロップに変えると、「テキーラ・サンライズ」になる。Apr 16, 2023材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml 角砂糖(※ もしくは砂糖1tsp.) 1 個 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 32 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ Step 1ロック・グラスに角砂糖を入れる。Step 2ビターズを振りかける。Step 3氷を加える。Step 4ウイスキーを注ぐ。アメリカンウイスキーベースのカクテル。ウイスキーベースの古典的なカクテルのひとつ。誕生は19世紀半ば。アメリカ・ケンタッキーのルイビルのバー、ペンデニス・クラブに集う競馬ファンのためにバーテンダーが考案し、古風なドリンク「トディ」に似ていたことから、「オールド・ファッションド」と名づけた。甘味と苦味のコントラストが魅力。Aug 24, 2020材料 分量 スコッチ・ウィスキー 30 ml スイート・ベルモット 15 ml ドライ・ベルモット 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ アフィニティとは、親近感、好ましい関係などの意味。イギリスを代表するスコッチ、フランスのドライ・ベルモット、イタリアのスイート・ベルモットを使い、密接な関係（affinity）から名付けれたと言われているカクテル。Apr 11, 2021材料 分量 ウイスキー 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 12 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),クラブ・カクテル(食中酒) 好み ★★★☆☆ ハイボールよりもトニックの苦味や甘みが効いたさっぱりとした味わいで、爽やかな喉越し。May 23, 2021材料 分量 カナディアン・ウイスキー 45 ml スイート・ベルモット 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 35 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ マティーニと対になり、「カクテルの女王」と呼ばれる。多層的で、華やかな味わい。1959年公開のマリリン・モンロー主演映画『お熱いのがお好き』は、このカクテルを有名にしたきっかけ。カクテル言葉は、「切ない恋心」。Jul 11, 2021材料 分量 カナディアン・ウイスキー 50 ml ドライ・ベルモット 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 36 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ マンハッタンをより辛口へとアレンジしたカクテル。ピリッと辛い大人の味わい。Jul 11, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 40 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は海軍の提督、艦長の意味 。1920～1930年代にアメリカ合衆国アハイオ州南西端にある都市、シンナシティで登場。酸味と苦み、そこに酸味とほんのり甘みが感じられる。香りもとても豊かで、少し大人っぽい雰囲気でキリっとした味わい。カクテル言葉は「責任」。Jul 18, 2021材料 分量 ライ・ウイスキー 50 ml ホワイトキュラソー 1/2 tsp. アロマティックビターズ 3 drops 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 34 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 食前酒にぴったりなドライなテイスト。ビターズが加わることで、味に深みが出ている。Mar 4, 2023材料 分量 ブランデー 30 ml トニックウォーター Full up (60ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 好み ★★★☆☆ May 18, 2020材料 分量 ブランデー 45 ml オレンジキュラソー 2 dash アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シャンパン Full up (90ml) 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイク ＆ ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 約 25 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 名前はアメリカの都市。ブランデー・カクテルにシャンパンを加えた形のカクテル。ブランデーの味を生かしたテイストで、すっきりとした仕上がり。Oct 11, 2021材料 分量 カルバドス(アップルブランデー) 40 ml ドライ・ベルモット 20 ml アロマティックビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 32 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は直訳すると農民の妻。アルコール度数は高いが、フルーティで飲みやすい。Dec 19, 2021材料 分量 マリブ 30 ml ヨーグリート 10 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 甘く飲みやすい。マリブが提案する夏のサーフィンカクテル。May 23, 2021材料 分量 マンゴヤン 30 ml トニックウォーター 135 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黄 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 喉越し爽やかな味わい。Sep 27, 2020材料 分量 ライチリキュール 30 ml ブランデー 10 ml レモンジュース 10 ml トニックウォーター 80 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 7 % 色 黄 味 ミルキー 好み ★★★★☆ みずみずしいライチの香りが引き立つドライですっきりとした味わい。May 23, 2020材料 分量 ピーチリキュール 30 ml ブルーキュラソー 10 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 青 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ グレープフルーツジュースとトニックウォーターを掛け合わせるモーニ系カクテルらしい味わい。甘ざっぱりとして美味しい。Feb 7, 2021材料 分量 コアントロー 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コアントローの甘く爽やかなオレンジの香りと、トニックウォーターのほろ苦さが良く合う。Oct 19, 2020材料 分量 ディサローノ・アマレット 30 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター 30 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 8 % 色 黄 味 フルーティ 好み ★★★★☆ アマレットの風味に酸味と苦味が良いバランスで混ざり合い、フルーティで飲みやすい味わい。カンパリを使うスプモーニをアマレットに変えたレシピ。Jul 10, 2020材料 分量 ディサローノ・アマレット 30 ml グレープフルーツジュース 40 ml トニックウォーター 80 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黄 味 フルーティ 好み ★★★★☆ フルーティーでフレッシュな味わい。Jul 10, 2020材料 分量 カンパリ 20 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター Full up (60ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 赤 味 甘口 好み ★★★★★ ベースのカンパリの故郷、イタリアで誕生。「スプモーニ」とは、イタリア語で "泡を立てる" の意味。のど越しが爽やかなカクテル。サーモンピンクの色合いもかわいく、女性にとても人気。Jul 19, 2020材料 分量 カンパリ 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 中甘辛口 好み ★★★★★ カンパリと同様、ほろ苦さとさわやかな風味をもつイギリス生まれのトニックウォーターが、カンパリの味わいをより一層引き立てている。Jul 19, 2020材料 分量 イエーガーマイスター 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ ほろ苦く爽やかな風味。May 1, 2021材料 分量 チェリーリキュール 45 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ チェリーリキュールのフルーティーな香りとコクのある甘味をそのまま楽しむなら、トニックウォーターやソーダで割るのがおすすめ。Aug 13, 2020材料 分量 ブランデー 60 ml マラスキーノリキュール 2 dashes アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes パイナップルジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 31 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は、アメリカのニューヨーク州にある町の名前。ニューヨーク・バーテンダーズ・ガイドによるレシピ。ほぼブランデーだが、果実の香りと風味に、すっきりとした後味のカクテル。サヴォイ・カクテル・ブックでは少量のソーダを加えシャンパングラスを使用。Jun 19, 2022材料 分量 サザンカンフォート 45 ml スイート・ベルモット 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ウイスキーとスイートベルモットを使って作る、「マンハッタン」のカクテルをサザンカンフォートでアレンジしたもの。シナモンやピーチのフレーバーで、甘くフルーティで上品な味わい。Sep 19, 2021材料 分量 スロージン 60 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash オレンジビターズ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ スローベリー(西洋すもも)の風味をダイレクトに感じることができる。Sep 12, 2021材料 分量 紅茶リキュール 20 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 オレンジ 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),クラブ・カクテル(食中酒) 好み ★★★★☆ 「スプモーニ」のカンパリを紅茶リキュールに換えたカクテル。すっきりとした甘口で飲みやすい。Oct 9, 2022材料 分量 ミスティア 30 ml 緑茶 30 ml シュガーシロップ 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes 技法 シェイクグラス カクテルグラス 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 意外とマスカットと緑茶の相性が良い。甘くフルーティな味わい。Jul 18, 2021材料 分量 ミスティア 30 ml ジャスミン茶 30 ml シュガーシロップ 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘くフルーティな味わいの中に、少しだけビターなテイストを感じる。Mar 6, 2022材料 分量 イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 45 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 黄 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ バナナリキュールの甘みをトニックウォーターの苦味が和やらげており、あっさりとした味わい。Dec 4, 2022材料 分量 アブサン 40 ml ドライ・ジン 20 ml アロマティックビターズ 1 dash オレンジビターズ 1 dash シュガーシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 52 % 色 オレンジ 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はビリヤードのナイン・ボールで９番ボールを落とすことで、勝ちを意味する。キリッとドライな味わいと華やかで爽やかな香り。ガツンとインパクトのある飲み口。Oct 16, 2022材料 分量 チェリーブランデー(※ オリジナルレシピではキルシュヴァッサー。) 30 ml ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピではクレーム・ド・ノワヨー。アプリコットブランデーでも代用可能。) 30 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 19 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ チェリーとナッツの濃厚な甘みを感じるカクテル。Apr 15, 2024材料 分量 ベネディクティン 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ トニックウォーターがベネディクティンの甘みを程良く抑え、ベネディクティンの甘みがあるハーブ感を感じつつも、すっきりとした味わい。Jul 29, 2023材料 分量 コカレロ(クラシコ) 50 ml フレッシュ・ライムジュース 25 ml シュガーシロップ 10 ml 卵白 1 個 アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) アルコール 度数 約 11 % 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ まろやかなで甘酸っぱく、上品な甘みと香りが楽しめる大人のカクテル。Mar 3, 2024材料 分量 ブランデー 30 ml トゥニー・ポート(ポートワイン) 30ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は女性の名前からつけられたもの。レモンジュースとアンゴスチュラビターズによって、ポートワインの量が多くても中口のさっぱりとした味わいになっている。Nov 15, 2021材料 分量 ロゼワイン 90 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ピンク 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ さっぱりとした味わいで、喉越しスッキリのカクテル。May 23, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml カンパリ 20 ml スイート・ベルモット 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 29 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前はイタリアの種馬という意味。ハーブとウィスキーの香りを感じながら、甘みと苦みを味わえるカクテル。Oct 29, 2023材料 分量 ドライ・ジン 40 ml スイート・ベルモット 20 ml アロマティックビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 香りが良く、スイート・ベルモットの甘みがジンの風味とよく合い、ビターズで味が引き締められている。Dec 24, 2023材料 分量 麦焼酎 45 ml ブルーキュラソー 20 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 青 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 焼酎の風味を感じるが強くはないので、焼酎が苦手でも楽しめるカクテル。Mar 7, 2021材料 分量 梅酒 45 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ トニックウォーターの苦味が梅酒の甘みを程良く抑え、すっきりとした味わい。Jun 17, 2023材料 分量 オレンジジュース 40 ml レモンジュース 20 ml 砂糖 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ(※ アルコール度数1％未満とごく僅か、アルコール成分が加わってしまう点に注意) 2 dashes ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 フルーティ タイプ ノンアルコール 好み ★★★★★ フロリダ州を名前に付けたカクテル。1920年代のアメリカの禁酒法時代に誕生したと言われている。アルコール度数1％未満のカクテルとして知られノンアルコールカクテルに分類される。フルーティな味わいのカクテル。May 6, 2020材料 分量 ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 5 ml ジンジャーエール Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ(※ アルコール度数1％未満とごく僅か、アルコール成分が加わってしまう点に注意) 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ノンアルコール T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 程良い酸味とさっぱりとした喉越し。アルコール度数1％未満のカクテルでノンアルコールカクテルに分類される。Nov 8, 2020材料 分量 パイナップルジュース 150 ml ライムジュース 10 ml ソーダ Full up (60ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ(※ アルコール度数1％未満とごく僅か、アルコール成分が加わってしまう点に注意) 5 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 ノンアル技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 すっきり タイプ ノンアルコール 好み ★★★☆☆ 若干のアルコールが大丈夫であれば、アロマティック・ビターズを入れると、華やかな香りが付き、味にアクセントが付く。キレがあって爽快感のある喉越し。May 16, 2021
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