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カクテルレシピ
ライムジュースのカクテルレシピ一覧Lime juice
ライムジュースのカクテルレシピ一覧Lime juice
- ライムジュース
- フレッシュ・ライムジュースは生のライムを絞った100%果汁。コーディアル・ライムジュースは糖分を加えたライムジュース。
83件
材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ライムの酸味とジンの風味を、そのままさっぱりと味わうことができるカクテル。カクテル言葉は「色あせぬ恋」。同じ材料でもシェイクするだけでギムレットというカクテルになる。甘いカクテルが苦手な方にはおすすめ。Jun 5, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 20 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 さっぱり 好み ★★★★★ ジンの香味にライムの酸味がアクセントとなって、キレのいい爽快感がある。甘くなく、さっぱりとした味わい。May 10, 2020材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml アレンジ 追加材料 分量 シュガーシロップ(※ 甘めに仕上げる場合に入れる) 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ジンとライムのシンプルなカクテル。ジンの香りとライムの酸味が合わさり、甘さとキレに香りとまろやかさのバランスが魅力。1890年頃、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が、艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持のためにライム・ジュースを混ぜて飲むことを提唱したことが起源。果汁100%のライムジュースだと、爽やかな香りが際立つ仕上がりになる。甘めに仕上げる場合は、砂糖が入ったコーディアルライムジュースを使う。Jun 5, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 5 ml ソーダ Full up (90ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ギムレットをソーダで割ったハイボール。ジンとライムがスッキリ爽やか香り。爽やかな味わいのギムレットに炭酸が加わってさらに爽快感がアップ。Jun 5, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ブルーキュラソー 5 ml パルフェタムール 5 ml コーディアル・ライムジュース 1 tsp. ライムスライス(※ 一緒にシェイクする) 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 青 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ドライな味わい。アルコール度数は高いが、とても爽やかで飲みやすい。庄司浩氏の創作。1996年 第20回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション ドライ部門 第1位を受賞。Mar 13, 2022材料 分量 タンカレー No.10 50 ml コアントロー 1/2 tsp. コーディアル・ライムジュース 5 ml モナン グリーンアップルシロップ 5 ml モナン ブルーキュラソーシロップ 1/2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ タンカレーの香り豊かな風味と程良い甘みを感じ、とても味わい深い。HBA日本ホテルバーメンズ協会 カクテルコンペティション2005 タンカレーNo.10部門 準優勝。齋藤倫生氏の創作。Apr 10, 2022材料 分量 ドライ・ジン 30 ml ドライ・ベルモット 20 ml ライムジュース 10 mll 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 すっぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「ブロンクス」からスイート・ベルモットを省き、オレンジジュースをライムジュースに変更したカクテル。甘さは無く、ライムの酸味を感じ、すっきりとした味わい。Dec 30, 2022材料 分量 タンカレー No.10 50 ml パイナップルジュース 5 ml グリーンアップルシロップ 5 ml ライムジュース 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 グリーン・ミント・チェリー 1 個 ライムピール(※ グリーンチェリーを覆ってカクテルピンで留め、グラスの縁に飾る) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 洗練された宝石のアクセサリーに例えたカクテル。タンカレー No.10のプレミアムなジンのテイストにパイナップルと青リンゴの甘みが合わさり、洗練された味わい。ジンのドライな味の中に、ほのかな甘味と酸味を感じ、味を引き立てている。キャッチコピーは、「クリスタルのきらめきを放つタンカレーの神秘。今、その光を失わず、10カラットの宝石として生まれ変わった。それは、あなたを輝かせる最高のアクセサリーです。」HBA日本ホテルバーメンズ協会 カクテルコンペティション2005 タンカレーNo.10部門 優勝。岡田一郎氏の創作。May 27, 2023材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シュガーシロップ 1/2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 すっきり タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 名前は人名。程よい甘さと酸味の爽やかなテイストで、バランスが良い味わい。1920年代に誕生したと言われているクラシック・カクテル。ギムレットにビターズとシュガーシロップを加えたカクテル。Sep 3, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml コアントロー 15 ml クランベリージュース 15 ml ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前は「全世界共通」や「国際人」という意味で、現在では世界的に有名になったカクテル。アメリカの大人気ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」で主人公のキャリーが愛飲していたカクテルで、海外でも日本でも女性に人気。マティーニの種類のひとつ。美しい赤色が特徴的。フルーティで口当たりも良くて飲みやすく、味のバランスが取れた一杯。Sep 13, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml パッソア 15 ml コアントロー 15 ml ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 瑞々しくシャープな風味に仕上がり。スタンダードカクテルの「コスモポリタン」のアレンジレシピ。Sep 27, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml フランボワーズリキュール 15 ml ライムジュース 15 ml ブルーキュラソー 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱい味わい。木イチゴのリキュールのフランボワーズ・リキュールを使った代表的なカクテル。Oct 4, 2020材料 分量 ウォッカ 50 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は両手で持って振り下ろす大きな金槌という意味。酒を飲みなれていないと、ガツンとくるような効きの強さから命名された。酸味があって、かなり強い口当たり。Mar 20, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml パルフェタムール 20ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ パルフェタムールの甘みとライムの酸味で飲みやすい。森章氏の創作。1971年 札幌 オリンピック 記念 カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ライムジュース 10 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウォッカとトニックの爽やかな香りとほのかな甘みで、ジントニックよりもさらにスッキリとした味わい。さっぱりしているので、料理にも合わせやすい。Jul 23, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ホワイトキュラソー 20 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中辛 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前は太平洋戦争における日本海軍の神風特攻隊から。味の切れ味に鋭さがあり、程良いライムの酸味で、さっぱりとした味わい。Jun 25, 2022材料 分量 ウォッカ 15 ml ホワイトキュラソー 15 ml ライムジュース 15 ml 技法 シェイクグラス ショットグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中辛 タイプ シューター 好み ★★★★★ 「カミカゼ」をシューターにしたカクテル。柑橘の風味を感じ、さっぱりとした酸味があって飲みやすい。Feb 19, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml ブランデー 20 ml ライムジュース 10 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は帝政ロシア騎兵隊のコザック兵の強さに匹敵するようなアルコールの強さから。芳醇なブランデーとウォッカのアルコールの強さがあり、爽やかなライムの酸味によって、すっきりとした辛口。Dec 24, 2022材料 分量 ウォッカ 45 ml フレッシュ・ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 「ギムレット」のジンをウオッカに替えたカクテル。ライムの酸味を強く感じ、ギムレットよりもライムの香りが立つ風味。Sep 29, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ブルーキュラソー 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 青 味 中甘辛口 好み ★★★★★ 1967年に開催された全日本バーテンダー協会によるカクテル・コンペティションの優勝作品。大阪の渡辺義之氏作。澄み切った青空を連想させる美しさに、甘味と酸味のバランスがほどよく調和。May 14, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 50 ml グレナデンシロップ 2 tsp. ライムジュース 2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ ラムの産地、サンチャゴに因んでつけられたカクテル。ほのかな甘みと酸味が加わることでラムの風味を引き立てている。グレナデンシロップの甘味がラムと相性が良く、ライムの酸味が全体を引き締めている味わい。May 14, 2020材料 分量 ロンリコ 151 30 ml サザンカンフォート 25 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」(Windjammer) オリジナルカクテル。名前は「水夫」という意味。フルーティーでなめらかな口当たり。Sep 13, 2020材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ピーチリキュール 25 ml ライムジュース 25 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 黄 味 中口 好み ★★★☆☆ ジャック・ターとは「水夫(船乗り)」の意味。横浜の老舗バー「ウインドジャマー ジャズ カクテル ラウンジ」オリジナルカクテル。フルーティーでなめらかな口当たりとライムの香り。本来は、ロンリコ151プルーフ(75度)のダーク・ラムをベースにし、ピーチではなくサザンカンフォートを使用し、こちらは派生レシピ。Jun 7, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ピンク 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ライムの酸味が心地良く、ラムの風味が際立っている。バカルディ社のラムを使って作ったピンク・ダイキリはバカルディと呼ばれる。Jun 20, 2021材料 分量 ゴールド・ラム 45 ml アプリコットブランデー 23 ml ライムジュース 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 すっぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 最初にライムの酸っぱさを感じ、アプリコットの甘みを感じつつも、さっぱりとした味わい。Apr 23, 2023材料 分量 テキーラ 30 ml ホワイトキュラソー 15 ml ライムジュース 15 ml 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前はスペイン語の女性人名。ラテンを思わせるテキーラの濃厚な風味と柑橘の酸味で、程良い甘さと酸味を感じ、すっきり爽やかで飲み口が良い。1949年にロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーが考案。1949年のUSAナショナル・カクテル・コンテストで3位に入選したことで広く知られるようになった。ジャン・デュレッサーの若き日の恋人マルガリータが、狩猟場で流れ弾にあたり亡くなったのを偲んでつけられたと言われている。Jul 31, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml ブルーキュラソー 15 ml ライムジュース 15 ml 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 青 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ マルガリータのホワイトキュラソーをブルーキュラソーに変えたカクテル。テキーラとブルーキュラソーの甘みにライムの酸味が加わり、キリッとした飲み口。Jul 31, 2021材料 分量 テキーラ 45 ml ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ギムレットのジンをテキーラに変えたカクテル。テキーラの風味にライムの酸味が良く合う。Jul 31, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー(※ またはライ・ウイスキー) 45 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1/2 tsp. 砂糖 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 オレンジスライス(※ シェーカーの中にオレンジ・スライスを１枚いれてシェイクすると、より一層香り高いカクテルになる) 1 枚 ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール(※ 最後に、親指大の大きさに削ぎ落としたオレンジの皮を、グラスのふちで絞りかけて、皮の香りと苦味を移す) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 オレンジ 味 中甘辛口 好み ★★★★★ ニューヨークの日の出を彷彿とさせるオレンジ色の色彩の鮮やかさ。味わいは、すっきりとした切れ味のある都会的な印象。Apr 11, 2020材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml ライムジュース 10 ml レモンジュース 20 ml グレナデンシロップ 1 tsp. シュガーシロップ 10 ml ソーダ 135 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 すっぱい 好み ★★★★☆ かなり酸味が強いカクテル。Apr 13, 2020材料 分量 カルバドス 30 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ アップルブランデーのカルバドスをベースにした、アメリカ生まれの真っ赤なカクテル。アメリカではカルバドスのことを「アップル・ジャック」と呼ぶことが多く、“アップルジャックで作ったバラ（ローズ）のような色合いカクテル”というのが名前の由来。口当たりがよくて甘味があり、飲みやすい。カクテル言葉は「恐れを知らない元気な冒険者」。Oct 24, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ライムジュース 15 ml クレーム・ド・カシス(※ 最後に静かに注ぎ、底に沈める) 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 武将の「徳川家康」をイメージして作られたカクテル。底に沈んだカシスの深い赤紫色は、家康の中に隠された闇の心を表現。ジンの香りとライムの酸味でキレのあるまろやかさがあり、カシスのほのかな甘みが味を引き立てている。「ギムレット」をアレンジした「CAVA CAVA」のオリジナル・カクテル。Jun 24, 2023材料 分量 コアントロー 50 ml ライムジュース 20 ml ソーダ Full up (100ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 好み ★★★★☆ 香り高いオレンジの芳香が存分に味わえるカクテル。ライムとレモンが甘みを引き締めていて、すっきり爽快。Jun 7, 2020材料 分量 コアントロー 50 ml ライムジュース 20 ml オレンジジュース 20 ml ソーダ 100ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 オレンジスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 フルーティ 好み ★★★★★ コアントロー・フィズにさらにオレンジの風味をプラスし、よりフルーティーな味わい。Jun 7, 2020材料 分量 アプリコットブランデー 45 ml ライムジュース 5 ml ジンジャーエール Full up (90ml) 技法 ビルド氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★★ 飲み始めは甘い香りがぐっとくるが、飲んでいると案外さっぱりとした味わい。Jun 24, 2020材料 分量 カンパリ 20 ml チンザノ・ベルモット・エクストラドライ 20 ml ライムジュース 20 ml シュガーシロップ 15ml ソーダ Full up (80ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 赤 味 すっきり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ニューヨークのバー「Attaboy」のマイケル・マキロイ考案。カンパリの苦味とドライベルモットの風味にライムの酸味が加わって飲みやすく、すっきりとした爽快な味わい。Oct 17, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml ブラックチョコレートリキュール 15 ml ミントの葉 適量(12 枚) 砂糖 1 tsp. ライムジュース 20 ml ソーダ 80 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★★ Step 1グラスにライムジュースと砂糖を入れる。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4ホワイト・ラムとブラックチョコレートリキュールをグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。チョコレートリキュールを加えてモヒートをアレンジしたもの。チョコレートの香りと甘さがミントとよく合い、甘くて飲みやすいカクテル。Dec 3, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 60 ml ルクサルド・マラスキーノ 15 ml グレープフルーツジュース 40 ml ライムジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイク ＆ ダブルストレイングラス カクテルグラス アルコール 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ルクサルドの苦味があるすっきりとした香りと風味を感じ、程良い酸味と甘みがあり、甘酸っぱくてフルーティな味わい。ルクサルドのボトルに記載されているレシピ。Jun 19, 2022材料 分量 ドライ・ジン 40 ml マラスキーノリキュール 15 ml オレンジジュース 1 tsp. ライムジュース 1 tsp. 卵白 1/2 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 黄 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 口当たりが良く、香りが華やかで、ふくよかなのど越し。Sep 11, 2022材料 分量 ミドリ 30 ml ライムジュース 15 ml ジンジャーエール Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 喉越しさっぱりで、甘酸っぱくて爽やかな印象を受けるカクテル。Sep 3, 2023材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ 45 ml ライムジュース 10 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ フランボワーズの落ち着いた香り。Nov 23, 2020材料 分量 ドライ・ジン 30 ml フランボワーズリキュール 15 ml ライムジュース 15 ml ジンジャーエール 120 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱい味わいのカクテル。上田和男氏の創作。1980年 A.N.B.A. カクテル コンペティション 全国大会 初出場で初優勝を受賞。Oct 22, 2022材料 分量 サザンカンフォート 30 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 フルーティ 好み ★★★★★ 乾杯の際の一杯として人気のカクテル。フルーティで陽気な味わい。Aug 14, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml パッソア 20 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ピンク 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ パッソアと相性抜群のライムを使ったショートカクテルで、爽やかな飲み心地。Oct 10, 2021材料 分量 スロージン 15 ml アプリコットブランデー 15 ml ホワイト・ラム 15 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前は百万ドルの大富豪(億万長者)という意味。甘みと酸味が絶妙なバランスで混ざりあった、フルーティーで香り高い贅沢な味わいで、とても飲みやすい。Oct 10, 2020材料 分量 テキーラ 30 ml オレンジキュラソー 45 ml テキーラローズ(ストロベリークリーム) 15 ml フレッシュ・ライムジュース 15 ml バナナ 1 本 苺 4 個 クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 バナナスライス 3 枚 苺 1 個 技法 ブレンドグラス マルガリータグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘さは殆ど感じず、アルコール感も強く無く、程良い酸味があり、あっさりとしたフルーティさ。苺とバナナがそのまま入っているため、果肉感がたっぷり。Mar 31, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ミスティア 20 ml ライムジュース 10 ml ブルーキュラソー 1 dash 砂糖 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 酸味と共にミスティアのマスカット風味を感じ、さっぱりとした味わい。Jun 27, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ガリアーノ 15 ml コーディアル・ライムジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 すっきり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ガリアーノのハーブ感と程よい酸味を感じ、すっきりとした味わいのカクテル。住友厚司氏の創作。1965年 カクテル コンペティション 優勝を受賞。Oct 30, 2022材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ガリアーノ 20 ml パイナップルジュース 40 ml ライムジュース 2 dashes シュガーシロップ 2 dashes シャンパン(※ よく冷やしておく) Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー 1 個 ライムスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘口 好み ★★★★☆ すっきりとした甘みで、後からガリアーノのハーブの風味を感じる。Apr 29, 2023材料 分量 ホワイトキュラソー 30 ml ドライ・ジン 20 ml グリーン・バナナリキュール 20 ml ライムジュース 20 ml ココナッツリキュール 1 tsp. シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 程よい甘みと酸味がある、甘酸っぱい味わい。宮内誠氏の創作。Nov 6, 2022材料 分量 グリーン・バナナリキュール 20 ml アマレット 10 ml ライムジュース 20 ml パイナップルジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムピール(※ 星型にカットして浮かべる) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ フルーティーな甘みとライムの強い酸味を感じ、甘酸っぱい味わい。後味にグリーンバナナの風味がある。岸久氏の創作。Oct 21, 2023材料 分量 ピンクグレープフルーツリキュール 50 ml ライムジュース 25 ml シュガーシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ラズベリー 3 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ グレープフルーツリキュールの甘みととライムの酸味が良く合い、甘酸っぱくてフルーティな味わい。Apr 24, 2022材料 分量 ドライ・ジン 30 ml ストロベリーリキュール 15 ml ライムジュース 15 ml ジンジャーエール 120 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ストロベリーの甘みとライムの酸味にジンジャーエールの刺激的な後味が加わり、甘酸っぱい味わいのカクテル。和名は「ときめきの恋」。オリジナルレシピからフランボワーズリキュールの代わりにストロベリーリキュールを使ったカクテル。Oct 30, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ストロベリーリキュール 30 ml ホワイトキュラソー 10 ml ライムジュース 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 苺 1 個 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 酸味があってサッパリと飲みやすく、甘酸っぱい味わい。伊藤路郎氏の創作。1980年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。May 6, 2023材料 分量 アドヴォカート 45 ml ライムジュース 1 tsp. スプライト(※ 本来はレモネード、またはジンジャーエール、またはソーダ) Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 甘くて爽やかな柑橘系の酸味があり、ヨーグルトのような味わい。さっぱりとした飲み口。10月29日の誕生日カクテル。Aug 9, 2022材料 分量 アドヴォカート 15 ml ライムジュース 15 ml パイナップルジュース 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前はサンゴ礁のこと。フルーティで甘酸っぱい味わい。Aug 20, 2022材料 分量 アドヴォカート 30 ml ライムジュース 15 ml ジンジャーエール Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ アドヴォカートの濃厚な甘みにライムの酸味とジンジャーエールの風味をそれぞれ感じ、甘酸っぱい味わいのカクテル。Aug 20, 2022材料 分量 プルシア 45 ml ライムジュース 1 tsp. ジンジャーエール Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 酸味と甘味が合わさって飲みやすく、甘酸っぱくて爽快な喉越しが良いカクテル。Feb 10, 2023材料 分量 リモンチェッロ 20 ml シュガーシロップ 20 ml フレッシュ・ライムジュース(※ オリジナルレシピはライム1個分の果肉) 30 ml ミントの葉 適量(10 枚) クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ブレンドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 爽やかな柑橘系にミントの香り。レモンとミント酸味が効いており、甘酸っぱい味わい。Apr 20, 2024材料 分量 テキーラ(※ オリジナルレシピは「エラドゥーラ」のシルバーテキーラを使用) 15 ml リモンチェッロ 50 ml アマレット 2.5 ml ライムジュース 10 ml シュガーシロップ 5 ml オレンジジュース 5 ml 技法 シェイクグラス マルガリータグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 苦みと甘みと酸味のバランスが良く、レモンの苦みを感じながらも甘酸っぱい味わい。Aug 16, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ヒプノティック 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「スカイ・ダイビング」のブルキュラソーをヒプノティックに替えたカクテル。甘みはほぼ感じず、ほのかなフルーティな酸味があり、爽やかさを感じる。Jun 30, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ヒプノティック 30 ml ライムジュース 30 ml シュガーシロップ 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘酸っぱい,中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 「ダイキリ」にヒプノティックを加えて分量を調整したカクテル。トロピカルな雰囲気があり、フルーティな香りで、甘酸っぱい味わい。Jun 30, 2024材料 分量 ヒプノティック 60 ml ドライ・ジン 30 ml ライムジュース 15 ml ジンジャーエール(※ オリジナルレシピはジンジャービアを使用) Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱくフルーティーで、酸味がある刺激的な味わい。爽やかで清涼感が溢れている。Nov 16, 2024材料 分量 コカレロ(クラシコ) 30 ml テキーラ 30 ml フレッシュ・ライムジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ テキーラの風味にコカレロのハーブ感とライムの酸味が合わさることによって爽やかさを感じ、すっきりした味わい。Sep 17, 2023材料 分量 コカレロ(クラシコ) 50 ml フレッシュ・ライムジュース 25 ml シュガーシロップ 10 ml 卵白 1 個 アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ まろやかなで甘酸っぱく、上品な甘みと香りが楽しめる大人のカクテル。Mar 3, 2024材料 分量 ロゼワイン 30 ml フランボワーズリキュール 12 ml ホワイトキュラソー 12 ml ライムジュース 6 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ギリシャ神話のオリンポス十二神の一であるアフロディーテの名を冠すに恥じない品のあるカクテル。フルーティでジュシーでまろやか。1986年全日本バーテンダー協会主催カクテルコンペティション優勝作品。高山裕仁氏創作。May 23, 2021材料 分量 シャンパン 120 ml 角砂糖(※ またはシュガーシロップか和三盆を 1 tsp.) 1 個 ミントの葉 適量(12 枚) アレンジ 追加材料 分量 ソーダ(※ またはミネラルウォーター) 少量(10 ml) ライムジュース 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 透明 味 甘口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★☆ Step 1グラスに角砂糖とミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、シャンパンを注ぐ。Step 3ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。「ミントジュレップ」のバーボン・ウイスキーをシャンパンに替えたカクテル。ミントの爽やかさを感じ、ほんのり甘く、すっきりとした味わい。バーボン・ウィスキーを使う「ミントジュレップ」に比べ、爽やかさと飲みやすさが増している。Dec 16, 2023材料 分量 ミドリ 30 ml シャンパン(※ よく冷やしておく) 120 ml ライムジュース 2 tsp. 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中甘辛口 好み ★★★☆☆ 美しい色合いのカクテル。ミドリの甘さとライムの酸味が、辛口のシャンパンを心地良くさわやかにしてくれる。Jun 23, 2024材料 分量 日本酒 45 ml ライムジュース 15 ml レモンジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄緑 味 すっぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 日本酒本来のコクとキレはそのままで、柑きつ系のさわやかなのど越し。Feb 14, 2021材料 分量 日本酒 60 ml ライムジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄緑 味 すっぱい タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ジンライムの日本酒版。ライムの酸味で、日本酒がさっぱりと飲みやすくなるカクテル。Feb 14, 2021材料 分量 焼酎 30 ml ブルーキュラソー 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ スカイダイビングのアレンジカクテルの1つで、ベースにラムの代わりに焼酎を使用。1983年 ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会の創作部門優勝作品。田中幹男氏が考案。Feb 20, 2021材料 分量 日本酒 30 ml ブルーキュラソー 15 ml レモンジュース 15 ml ライムジュース 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 すっぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ちょっと酸っぱい日本酒の風味をしっかり活かした味わいの日本酒カクテル。ほのかな日本酒の風味に、しっかりとした酸味が加わったさっぱりとしている。Mar 20, 2021材料 分量 菊正宗 45 ml ライムジュース 15 ml 砂糖 1 tsp. クラッシュドアイス 1 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 3 枚 技法 ブレンドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 白 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ さっぱりしていて爽やかな香り。May 3, 2021材料 分量 ライムジュース 30 ml グレナデンシロップ 15 ml シュガーシロップ 2 tsp. ソーダ Full up (120ml) ノンアル技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ノンアルコール 好み ★★★★☆ 名前の由来は英語で「夏の喜び」。甘酸っぱく、さっぱりとした飲み口で、暑い夏にピッタリな爽快感が満ち溢れた一杯。May 6, 2020材料 分量 ライムジュース 20 ml シュガーシロップ 5 ml ジンジャーエール Full up (105ml) ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 ブラウン (琥珀色) 味 さっぱり タイプ ノンアルコール 好み ★★★★★ サラトガとは、アメリカのニューヨーク州に存在する町の名前。非常に飲みやすく、爽やかな味わいが愉しめるカクテル。酸味がきつ過ぎず甘すぎずの絶妙な味わい。Aug 2, 2020材料 分量 ライムジュース 15 ml シュガーシロップ 5 ml ジンジャーエール Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ(※ アルコール度数1％未満とごく僅か、アルコール成分が加わってしまう点に注意) 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ノンアルコール T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 程良い酸味とさっぱりとした喉越し。アルコール度数1％未満のカクテルでノンアルコールカクテルに分類される。Nov 8, 2020材料 分量 ジンジャーエール 150 ml グレープフルーツジュース 150 ml ライムジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ フルーティで爽やかな酸味があり、喉越しもスッキリ。Jan 10, 2021材料 分量 パイナップルジュース 150 ml ライムジュース 10 ml ソーダ Full up (60ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ(※ アルコール度数1％未満とごく僅か、アルコール成分が加わってしまう点に注意) 5 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 ノンアル技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 すっきり タイプ ノンアルコール 好み ★★★☆☆ 若干のアルコールが大丈夫であれば、アロマティック・ビターズを入れると、華やかな香りが付き、味にアクセントが付く。キレがあって爽快感のある喉越し。May 16, 2021材料 分量 クランベリージュース 60 ml ライムジュース 1/2 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムピール 1 個 ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 赤 味 さっぱり タイプ ノンアルコール 好み ★★★☆☆ クランベリーの味をほのかに感じ、さっぱりとした味わい。甘くないので、食事に合いそう。Mar 13, 2022材料 分量 パイナップルジュース 30 ml グレープフルーツジュース 30 ml ライムジュース 1 tsp. ソーダ Full up (30ml) モナン ブルーキュラソーシロップ(※ 最後に静かに沈める) 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 ミントの葉 1 茎 ノンアル技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 青 味 フルーティ タイプ ノンアルコール 好み ★★★☆☆ 海をイメージしたノンアルコールカクテル。フルーティさと爽やかな喉越し。Jun 20, 2021材料 分量 ジンジャーエール 90 ml トニックウォーター 45 ml ライムジュース 1 tsp. ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 黄 味 さっぱり タイプ ノンアルコール 好み ★★★★☆ さっぱりとした味わいで、爽快な喉越し。May 16, 2021材料 分量 シュガーシロップ 1/4 水 1/4 ライムジュース 1/4 レモンジュース 1/4 ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 黄緑 味 すっぱい タイプ 割り材 好み ★★★★★ 欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。味やレシピは様々。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁。卵白を加える場合もある。Feb 21, 2021材料 分量 シュガーシロップ 1/4 水 1/4 ライムジュース 2/4 ノンアル技法 シェイクアルコール ノンアルコール(0%) 色 緑 味 すっぱい タイプ 割り材 好み ★★★☆☆ 欧米では非常によく使われる割り材。甘酸っぱくゆるいシロップのようなもの。基本的な材料構成は、水と砂糖とレモンやライムのシトラス果汁で、こちらはシトラス果汁をライムだけにしたレシピ。Feb 21, 2021
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