シャンパン・ジュレップChampagne Julep
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| シャンパン[スパークリングワイン] | 120 ml |
| 角砂糖(※ またはシュガーシロップか和三盆を 1 tsp.) | 1 個 |
| ミントの葉 | 適量(12 枚) |
| アレンジ 追加材料 | 分量 |
|---|---|
| ソーダ(※ またはミネラルウォーター) | 少量(10 ml) |
| ライムジュース | 1 tsp. |
| ガーニッシュ (飾り) | 分量 |
|---|---|
| ミントの葉 | 1 茎 |
| 技法 | ビルド |
| グラス | コリンズグラス |
| 氷 | クラッシュド・アイス |
| アルコール | 度数 弱い(8度以下) |
| 色 | 透明 |
| 味 | 甘口 |
| タイプ | ロングドリンク,ジュレップ |
| 好み | ★★★★☆ |
Step 1グラスに角砂糖とミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。
Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、シャンパンを注ぐ。
Step 3ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。
「ミントジュレップ」のバーボン・ウイスキーをシャンパンに替えたカクテル。ミントの爽やかさを感じ、ほんのり甘く、すっきりとした味わい。バーボン・ウィスキーを使う「ミントジュレップ」に比べ、爽やかさと飲みやすさが増している。
Dec 16, 2023
