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テンカラット・アクセサリー(10カラット・アクセサリー)Ten Carat Accessory

材料分量
タンカレー No.10[ジン]50 ml
パイナップルジュース5 ml
グリーンアップルシロップ5 ml
ライムジュース1 tsp.
ガーニッシュ (飾り)分量
オレンジピール1 個
グリーン・ミント・チェリー1 個
ライムピール(※ グリーンチェリーを覆ってカクテルピンで留め、グラスの縁に飾る)1 個
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 強い(25度以上)
中甘辛口
タイプショートドリンク
好み★★★★★
Photo: テンカラット・アクセサリー ©okyawa
洗練された宝石のアクセサリーに例えたカクテル。タンカレー No.10のプレミアムなジンのテイストにパイナップルと青リンゴの甘みが合わさり、洗練された味わい。ジンのドライな味の中に、ほのかな甘味と酸味を感じ、味を引き立てている。キャッチコピーは、「クリスタルのきらめきを放つタンカレーの神秘。今、その光を失わず、10カラットの宝石として生まれ変わった。それは、あなたを輝かせる最高のアクセサリーです。」HBA日本ホテルバーメンズ協会 カクテルコンペティション2005 タンカレーNo.10部門 優勝。岡田一郎氏の創作。
May 27, 2023

テンカラット・アクセサリーの材料を探す

タンカレー No.10 (ナンバーテン)
タンカレー No.10 (ナンバーテン)
47度 [1,000ml] / タンカレーのプレミアム品。同社に残る最も古いスワン・ネック型の蒸留器を使って丁寧に4回蒸留。風味付けの段階でフレッシュ・ハーブが使われる爽やかな芳香が特徴。
パイナップルジュース
パイナップルジュース
カクテルの定番材料。他の果汁やシロップなどとの相性もよい。トロピカルなカクテルやフルーティーな味わいのカクテルによく使われる。
グリーンアップルシロップ
グリーンアップルシロップ
青リンゴ特有の爽やかな香りが特徴の、酸味と甘味のバランスがよい緑色のシロップ。
ライムジュース
ライムジュース
フレッシュ・ライムジュースは生のライムを絞った100%果汁。コーディアル・ライムジュースは糖分を加えたライムジュース。
オレンジ
オレンジ
全体が鮮やかなオレンジ色で、皮に張りとツヤがあるものが美味しい。皮にワックスがついているものが多いのでしっかり洗う。
ミントチェリー
ミントチェリー
砂糖漬けされた緑色のチェリーで、ミントの香りがつけられていることが多い。鮮やかな緑色のチェリーはカクテルに彩りを添えてくれる。
ライム
ライム
キリッと爽やかな香りで、爽やかな酸味に加えて特有の苦味もある柑橘類。酸味がレモンに比べて少なく苦味があり、クエン酸が豊富に含まれている。

ジンを探す

ビーフィーター ジン
ビーフィーター ジン
40度, 47度 [750ml] / 創業以来、変わらぬレシピ。ロンドンで蒸留されているロンドン・ドライ・ジン。激選された良質な9種類のボタニカルを使用。爽やかな柑橘系の味わいが特徴。
タンカレー ロンドン ドライジン
タンカレー ロンドン ドライジン
47.3度 [750ml] / 高品質なボタニカルを使用することで豊かで個性のある香味を醸し出している。ヴェイパー・インフュージョンという独特な製法を採用。洗練されたキレのあり、深く華やかな香りと味わい。
タンカレー No.10 (ナンバーテン)
タンカレー No.10 (ナンバーテン)
47度 [1,000ml] / タンカレーのプレミアム品。同社に残る最も古いスワン・ネック型の蒸留器を使って丁寧に4回蒸留。風味付けの段階でフレッシュ・ハーブが使われる爽やかな芳香が特徴。
ゴードン ロンドン ドライジン
ゴードン ロンドン ドライジン
43度 [750ml] / 1769年に誕生。厳選された高品質なジュニパーベリーの中から優良な5%だけを使用。こだわりぬいたボタニカルにより、バランスのある豊かな香りと爽快な後味。世界で最初にジントニックを生んだといわれているブランド。
ボンベイ・サファイア プレミア クリュ
ボンベイ・サファイア プレミア クリュ
47度 [700ml] / イギリス産のプレミアムジン。12種のボタニカルにスペイン産ムルシアの高品質レモンピールとマンダリンとスイートオレンジを使用。大胆でエレガント、そして爽やかな香り。柑橘の香り際立つ晴れやかな味わい。
ボンベイ・サファイア
ボンベイ・サファイア
47度 [750ml] / 世界各国から厳選して集められた10種類のボタニカルを使用 (通常のジンでは4~5種類)。ヴェイパー・インフュージョンという独特な製法を採用。深く華やかな香りと味わい。
ボンベイ・ロンドン・ドライ・ジン
ボンベイ・ロンドン・ドライ・ジン
40度 [700ml] / 1761年に誕生したオーセンティックな味わいのドライジン。イギリス産。世界中から選びぬかれた8種類のボタニカルを使用。トニックウォーターとの相性が抜群。
六 (ROKU GIN)
六 (ROKU GIN)
47度 [700ml] / ジャパニーズクラフトジン。日本ならではの6つボタニカル(桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子)を使用し、計14種類のボタニカルを使用した複層的で繊細な味わい。世界最高峰と言われるカクテルコンクールで優勝
翠 (SUI)
翠 (SUI)
40度 [700ml] / ジャパニーズクラフトジン。厳選したこだわりの日本の和素材(柚子・緑茶・生姜)を使用。伝統的な8種のボタニカルが使われている。清々しく香り、日本人の味覚に合った爽やかな味わいで飲みやすい。
季の美 [京都ドライジン] (KI NO BI)
季の美 [京都ドライジン] (KI NO BI)
45度 [700ml] / 京都蒸溜所のクラフトジン。お米からつくったライススピリッツにボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など11種のボタニカルを閉じ込めたもの。独特の和の香りがとても引き立っている。爽やかでフレッシュさのある味で、仄かに甘みのある香りにフルーティーさ。
ギルビー ジン
ギルビー ジン
37.5度, 47.5度 [700ml] / 柑橘系の香りが際立つ清涼感あふれるテイストで、なめらかな口当たり。お手頃な価格。
ウイルキンソン ジン (WILKINSON)
ウイルキンソン ジン (WILKINSON)
37度, 47.5度 [720ml] / 10数種類のボタニカルを使用。爽やかな甘さとほどよいビター感のある味わい。シトラスを思わせるみずみずしい香りで、軽やかですっきりとした後味。お手頃な価格。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
カクテルピン
カクテルピン
オリーブやチェリーなどをカクテルに飾る際に使うピン。

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