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カクテルレシピ
コーヒーリキュール (カルーア)のカクテルレシピ一覧Coffee liqueur (Kahlua)
コーヒーリキュール (カルーア)のカクテルレシピ一覧Coffee liqueur (Kahlua)
- コーヒーリキュール
- コーヒーを主原料の1つに使ったリキュール。甘さの中にほろ苦さがある。
59件
材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★★ コーヒーリキュールの香りと甘い風味が特徴。アルコール度数の高さにも関わらず、甘口で飲みやすいカクテル。May 10, 2020材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 20 ml 生クリーム(※ 生クリーム以外の材料をかき混ぜた後に浮かせる。) 10 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスにウォッカとカルーアを注ぎ、かき混ぜる。Step 2最後に上から生クリームを浮かせる。「ブラック・ルシアン」に生クリームをフロートしたバリエーション。「ブラック・ルシアン」に生クリームのクリーミーさと甘みが加わった味わい。「ルシアン」はロシア人を指す英語で、材料にウォッカが含まれていることに由来。May 10, 2020材料 分量 ウォッカ 40 ml カルーア 25 ml アイスコーヒー 120 ml 技法 シェイクグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウォッカのアルコールを感じつつも、甘みのある濃厚なコーヒーの味わい。Jul 31, 2021材料 分量 テキーラ 40 ml カルーア 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ 名前の「ブレイブ・ブル」は、勇敢な雄牛という意味。コクと甘さが特徴の甘口カクテル。May 17, 2020材料 分量 テキーラ 30 ml カルーア 30 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 28 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 好み ★★★★★ 名前の「ピカドール」は、馬にまたがって長槍をもった闘牛士のこと。カクテルグラスに注ぐ。濃厚な香りと甘みで、芳ばしい香り。テキーラ独特の癖をコーヒーリキュールがかなり抑えており、やわらかくて飲みやすい。同じ材料を使う「ブレイブ・ブル」とは、ミキシンググラスでステアして作る点が異なる。May 17, 2020材料 分量 テキーラ 45 ml カルーア 20 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス ブランデーグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 約 17 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ コーヒーの香ばしい香りとまろやかなテイスト。Sep 14, 2020材料 分量 スコッチ・ウィスキー 30 ml カルーア 30 ml 牛乳 30 ml 技法 シェイクグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ カルーアミルクにバランタインの甘さとほろ苦さ、奥深さがプラスされている。まろやかな味わい。Apr 11, 2020材料 分量 ウイスキー 20 ml ブラックチョコレートリキュール 15 ml カルーア 15 ml 生クリーム 10 ml シナモンパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 ビターチョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1氷を入れたシェーカーにウイスキーとブラックチョコレート・リキュールとカルーアと生クリームを注ぎ、シェイクする。Step 2半分に切ったレモンでグラスの縁を濡らし、グラスの縁をシナモンパウダーに付け一回転させ、パンとグラスの底を軽くたたき、余分なシナモンパウダーを取り除く。Step 3シェイクしたものをカクテルグラスに注ぐ。Step 4削ったビターチョコレートを浮かべる直訳すると紳士のチョコレート。ウイスキーとショコラのマリアージュによる独創的なスイートカクテル。2008 Suntoy The Cocktail Award フリー作品部門の最優秀賞。江森みずほ氏の作品。Nov 1, 2020材料 分量 ブランデー 40 ml カルーア 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ ブランデーの芳醇な風味にカルーアの甘みが合わさった口当たりのいいカクテル。ブランデーの樽熟成由来の甘い香りと、カルーアのもつバニラの風味が絡み合い、芳醇な香り。名前はブランデーがコーヒーリキュールと混ざることで濁ったカクテルの色が汚れたような見た目で「ダーティー」なことから。May 18, 2020材料 分量 マリブ 45 ml カルーア 10 ml パイナップルジュース 45 ml 牛乳 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ フロリダ生まれのカクテル「ピニャ コラーダ」にカルーアを加えたもの。ココナッツのコクと香ばしいカルーアの香りの相性が良い。Oct 19, 2020材料 分量 マリブ 30 ml カルーア 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 30 ml 牛乳 Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー 少量 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ マリブとカルーアとカカオリキュールの甘みが合わさったことで、とても甘口。ココナッツ・チョコ・コーヒーミルクのような味わい。May 3, 2021材料 分量 カルーア 30 ml 牛乳 90 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 好み ★★★★☆ 1970年代頃からアメリカのボストンで、特に女性に受けて大ブレイクした甘いカクテル。コーヒーミルクのような味わい。スイーツ感覚で飲みやすい。カルーアの名前はアラビア語でコーヒーを意味する「カフワ(kahua)」が由来元。May 19, 2020材料 分量 カルーア 30 ml 牛乳 90 ml インスタントコーヒー(※ 上からトッピング) 1 tsp. 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 好み ★★★★★ Step 1氷を入れたグラスにカルーアと牛乳を注ぎ、かき混ぜる。Step 2最後に上からインスタントコーヒーをトッピングし、軽くかき混ぜる。カルーアミルクの甘みから、よりコーヒー感を加えて味わい深くなっている。コーヒー好きにオススメの甘いカクテル。May 19, 2020材料 分量 カルーア 30 ml ソーダ 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 好み ★★★★☆ 濃厚なカルーアをソーダで割ると、甘口のカルーアがフレッシュなドリンクに変身。May 19, 2020材料 分量 カルーア 30 ml オレンジキュラソー 30 ml 生クリーム 15 ml クラッシュドアイス 3/4 cup 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前は、イタリア語で親愛なる花嫁の意味。濃厚で甘くクリーミーな味わい。Aug 16, 2020材料 分量 カルーア 30 ml ホットミルク 90 ml 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★★ カルーアミルクはホットにすると、心温まる大人のカフェオレといった雰囲気で、甘さ引き立つ美味しさ。Sep 5, 2020材料 分量 カルーア 30 ml ホットミルク 90 ml インスタントコーヒー(※ 上からトッピング) 1 tsp. 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ホット 好み ★★★★★ Step 1耐熱グラスにカルーアとホットミルクを注ぎ、かき混ぜる。Step 2上からインスタントコーヒーをトッピング甘口で、カルーア・ミルクからコーヒーのビター感を増やしたような味わい。Sep 5, 2020材料 分量 カルーア 15 ml 豆乳 45 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ カルーアを豆乳で割るとまろやかな味わい。Nov 1, 2020材料 分量 カルーア 30 ml ホットコーヒー 100 ml 生クリーム(※ 軽くホイップして浮かべる) 45 ml シナモンパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★★ Step 1グラスにカルーアとホットコーヒーを注ぎ、かき混ぜる。Step 2軽くホイップした生クリームを浮かべる。Step 3シナモン・パウダーを振り掛ける。ウィンナー・コーヒーにカルーアを加えたカクテル。まろやかなコーヒーといった味わい。Nov 1, 2020材料 分量 カルーア 30 ml レモンジュース 10 ml ジンジャーエール 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 意外な組み合わせだが、よく合う。May 8, 2021材料 分量 カルーア 20 ml ホットコーヒー 150ml 砂糖 2 tsp. ホイップクリーム(※ 浮かべる) 適量 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 甘口 タイプ ホット T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ カルーアとホイップクリームの甘みを感じるコーヒー。May 30, 2021材料 分量 カルーア 30 ml カルピス 30 ml 牛乳 120 ml インスタントコーヒー(※ 上からトッピング) 1 tsp. ホイップクリーム 適量 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ デザートのような甘くミルキーな味わいの中に、少しコーヒーのビターな風味を感じる。Jun 12, 2021材料 分量 カルーア 30 ml コーラ 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ コーラの甘みにカルーアの甘みが加わり、コーヒーの風味の甘みを感じる味わい。Sep 20, 2021材料 分量 カルーア 30 ml ホワイト・ラム 15 ml 生クリーム 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 シナモンスティック 1 本 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 19 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前を直訳すると「喉の渇いたラクダ」。食後のデザートにぴったりな甘みで、リッチな香りとまったりとしたまろやかな口当たりのカクテル。Nov 6, 2021材料 分量 カルーア 45 ml 生クリーム 45 ml 牛乳 30 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 9 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 超甘口でミルキーな味わい。Jan 30, 2022材料 分量 カルーア 30 ml レモンジュース 1 tsp. 烏龍茶 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ エスニック風の紅茶風味な味わい。Feb 26, 2022材料 分量 カルーア 30 ml パイナップルジュース 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カルーアの甘みとパイナップルジュースのフルーティさが意外と良く合い、甘くフルーティな味わい。Mar 13, 2022材料 分量 カルーア 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カルーアの香ばしい甘さとトニックウォーターのさっぱり感の相性が良い。Jun 12, 2022材料 分量 カルーア 30 ml エスプレッソ・コーヒー 30 ml 牛乳 60 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ミルキーで甘みを感じつつもエスプレッソのビターな風味を感じる味わい。Jun 19, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ダーク・ラム 20 ml コーヒーリキュール(※ ティアマリア) 10 ml 生クリーム 20 ml 牛乳 40 ml ココナッツミルク 10 ml チョコレートシロップ 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ビターチョコレート(※ 削って浮かべる) 適量 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 約 15 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 複雑に絡み合った甘みを感じながらも、ラムの風味もしっかりと感じる。甘くクリーミーな味わいで、デザートにぴったりなカクテル。1982年、チャールズ・シューマン氏の創作。Mar 24, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml コーヒーリキュール 45 ml ココナッツミルク 30 ml パイナップルジュース 180 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス 色 ダークブラウン 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コーヒーリキュールの甘みにココナッツとパイナップルのフルーティーさを感じる味わい。1982年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。岡田省三氏の創作。Apr 9, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml コーヒーリキュール 110 ml ココナッツミルク 110 ml パイナップルジュース 110 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス 色 ダークブラウン 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 始めにココナッツとコーヒーリキュールの風味を強く感じ、フルーティーな味わいのカクテル。 1980年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。杉浦俊介氏の創作。Apr 9, 2023材料 分量 テキーラ 30 ml コーヒーリキュール 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. 生クリーム(※ 浮かべる) 1 tsp. 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 22 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ テキーラの風味を感じつつも、コーヒーリキュールの甘みをしっかりと感じる甘いカクテル。May 6, 2023材料 分量 カルーア 30 ml クランベリージュース 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カルーアの甘みのあるコーヒーの風味を感じながらもクランベリーの程良い酸味があり、甘くなり過ぎず、飲みやすい。同じ材料でシェイクして、氷を入れたカクテルグラスに注ぐと、「カルーア・クランベリー・マティーニ」になる。Nov 5, 2023材料 分量 カルーア 20 ml ホットコーヒー 100 ml ホットココア 100 ml アレンジ 追加材料 分量 砂糖 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マシュマロ(※ 浮かべる) 1 個 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ココアの甘みとコーヒーの風味を一緒に感じ、甘く身体が温まる一杯。アルコール感はほぼ感じず、カフェ気分で飲める。May 11, 2024材料 分量 ホワイトキュラソー 30 ml コーヒーリキュール 15 ml コニャック 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 23 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の「velvet」は「ビロード状のもの、滑らかさ、柔らかさ」の意味。なめらかな口当たり。オレンジ&コーヒー風味で、とても甘くてクリーミー。デザートにぴったり。映画「カクテル」にも登場したカクテル。カクテル言葉は「今宵もあなたを想う」。May 8, 2021材料 分量 チョコレートリキュール 15 ml カルーア 5 ml 牛乳 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー(※ 浮かべる) 適量 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘くミルキーなチョコレートドリンクの味わい。Jul 31, 2021材料 分量 チョコレートリキュール 15 ml カルーア 5 ml ホットミルク 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー(※ 浮かべる) 適量 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ホット 好み ★★★★☆ 甘くてミルキーなホット・チョコレートドリンクのような味わい。Jul 31, 2021材料 分量 ブラックチョコレートリキュール 30 ml カルーア 15 ml 牛乳 90 ml クラッシュドアイス 3/4 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 刻んで振りかける) 少量 技法 ブレンドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ チョコレートとカルーアの甘みを包み込むミルキーな味わい。Aug 9, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml コーヒーリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 15 % 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ コーヒーとカカオのリキュールと生クリームの組み合わせが良く合い、とても甘口でデザートにおすすめ。ショコリキサーを飲んでるかのような気分。May 16, 2021材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ 30 ml カルーア 20 ml 牛乳 100 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★☆☆ 「カルーア・ミルク」に、木いちごのリキュールのクレーム・ド・フランボワーズを加えたもの。さらに甘酸っぱさが加わり、甘さの中にもさっぱりとして酸味がある味わい。Aug 14, 2020材料 分量 ベイリーズ(アイリッシュクリーム) 20 ml カルーア 20 ml ホワイト・ミントリキュール 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 甘いチョコレートミントカクテル。ミントの切れ味が素晴らしい。Apr 11, 2021材料 分量 カルーア 20 ml ベイリーズ(アイリッシュクリーム) 20 ml グランマルニエ 20 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 約 30 % 色 複数色 味 甘口 タイプ シューター T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1ショットグラスにカルーアを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ベイリーズ (アイリッシュクリーム)がカルーアの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、グランマルニエがベイリーズ (アイリッシュクリーム)の上に層になるように注ぐ。名前はアメリカのボーイング社が開発した爆撃機の名前「B-52」が由来。比重の重いお酒から順番に重ねるプースカフェスタイルのカクテル。シェイクするして仕上げる作り方もある。香りが良く、甘くて飲みやすい味わい。国によっては、最後のグランマルニエに火を点けた状態で提供され、長いストローで素早く飲む。ストローをゆっくり入れてしまうと火で溶けてしまうため。最後に注ぐグランマルニエはベイリーズと混ざりやすいので注意。Sep 20, 2021材料 分量 グリーン・ミントリキュール 15 ml カルーア 15 ml ベイリーズ(アイリッシュクリーム) 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 約 19 % 色 複数色 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ Step 1ショットグラスにグリーン・ミントリキュールを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、カルーアがグリーン・ミントリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ベイリーズ (アイリッシュクリーム)がカルーアの上に層になるように注ぐ。名前は、午後5時以降で仕事が終わったあとの時間、という意味。三層の綺麗な見た目で甘いシュータースタイルのカクテル。Sep 19, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml コーヒーリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 17 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 上品で大人なミルクコーヒーを飲んでいるような味わい。クリーミーで甘い味の中に、ガリアーノのハーブの風味を感じる。カクテル言葉は「程よい関係」。Jan 4, 2022材料 分量 コーヒーリキュール 20 ml バナナリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 13 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘口のデザートカクテル。まろやかな舌触りの甘い濃厚な味わい。Jun 26, 2022材料 分量 コーヒーリキュール 40 ml バナナリキュール 30 ml ホワイトキュラソー 30 ml 生クリーム 1 dash グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 24 % 色 ダークブラウン 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の由来は、イギリスのロンドン出身のロックバンド名から。全てが甘い材料。各材料の甘みが合わさることにより、コーヒーリキュールがベースで超甘口な味わいのデザートカクテル。アイルランドのジェームス・ランガン氏の創作。2001年 ジャパン カップ 味部門の第1位を受賞。Oct 8, 2023材料 分量 イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 30 ml カルーア 10 ml アイスコーヒー 40 ml 牛乳 120 ml アレンジ 追加材料 分量 ホイップクリーム(※ 浮かべる) 適量 ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ バナナの甘みを感じるコーヒー牛乳のよう甘くミルキーな味わい。Nov 13, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml アドヴォカート 20 ml コーヒーリキュール 20 ml グレナデンシロップ(※ 最後に静かに沈める) 1 dash ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はジャマイカのコーヒーの意味。ナツメグの香りが漂っており、コーヒーリキュールの甘みとアドヴォカートのまろやかさが合わさった、デザートにぴったりな甘口のカクテル。Aug 13, 2022材料 分量 アドヴォカート 30 ml 牛乳 15 ml 生クリーム 15 ml バニラエッセンス 1 dash コーヒーリキュール(※ 最後に静かに沈める) 10 ml 技法 シェイクグラス ソーサー型シャンパングラス 色 黄 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ アドヴォカートで再現した大人のプリン。味わいはプリンそのもので、飲むプリンのようなもの。Aug 27, 2022材料 分量 ウォッカ 30 ml フランジェリコ 15 ml コーヒーリキュール 5 ml 生クリーム 10 ml ココアパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ しっかりとした甘さを感じつつも、ウォッカのアルコール感はしっかりとある。食後のデザートに合いそうなクリーミーで甘いカクテル。渡辺直人氏の創作。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテル コンペティション ショートスピリッツ部門の優勝を受賞。Jun 10, 2023材料 分量 コーヒーリキュール(※ クレーム・ド・モカ) 30 ml ヘーゼルナッツリキュール 2 dashes シュガーシロップ 2 tsp. アイスコーヒー 120 ml バニラエッセンス 1 dash 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 黒 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ コーヒーリキュールとヘーゼルナッツリキュールの香りが漂い、甘みがあってスイーツのようなコーヒーの味わい。アルコールは感じ無い。Jul 2, 2023材料 分量 ウイスキー 30 ml コーヒーリキュール(※ オリジナルレシピはキューゼニア・モカを使用) 10 ml フランジェリコ 10 ml アイスコーヒー 10 ml ココアパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 程良い甘さの中に少しビターさも感じる味わい。コーヒーリキュールとフランジェリコがウィスキーの独特な香りとアルコール感を抑えており、ウイスキーが苦手な人でも飲みやすい。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテルコンペティションのショートウィスキー部門で準優勝。片岡寛展氏の創作。Aug 27, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 30 ml ベイリーズ(アイリッシュクリーム) 20 ml フランジェリコ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 クラッシュアーモンド 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 18 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘いリキュールを同士を合わせたカクテル。ナッツ感のあるコーヒー風味で、とても甘みがあってクリーミーな味わい。まさにスイーツのような甘みで、食後のデザートにぴったり。Aug 27, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml アマレット 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 約 25 % 色 複数色 味 甘口 タイプ シューター 好み ★★★★☆ Step 1ショットグラスにコーヒーリキュールを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、クレーム・ド・カカオホワイトがコーヒーリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アマレットがクレーム・ド・カカオホワイトの上に層になるように注ぐ。Step 4グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ヘーゼルナッツリキュールがアマレットの上に層になるように注ぐ。ブラウン系配色の綺麗な層で見た目が楽しめ、ナッツ系の香りと風味をしっかりと感じる甘い味わい。Dec 30, 2023材料 分量 ウォッカ(※ ストリチナヤ) 10 ml クリームリキュール 10 ml コーヒーリキュール 10 ml ヘーゼルナッツリキュール 10 ml アマレット 10 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前の "Alley" は路地の意味。ナッツ系の香りと風味を感じ、クリーミーで程良く濃厚な甘さのカクテル。Jan 21, 2024材料 分量 日本酒 40 ml コーヒーリキュール 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 15 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 日本酒の味をあまり感じず、甘いコーヒー風味の味わい。Mar 20, 2021材料 分量 日本酒 30 ml カルーア 20 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ 50 ml 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 8 % 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 爽やかで飲みやすい。Jun 12, 2021材料 分量 梅酒 45 ml カルーア 15 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 超甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 梅酒とカルーアの甘みで超甘口。2006年カルーアオリジナルカクテル部門入賞作品。Aug 14, 2020
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