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ウィンター・パレス・ウエーターWinter Palace Water

材料分量
コーヒーリキュール(※ クレーム・ド・モカ)(※ カルーア) 等30 ml
ヘーゼルナッツリキュール(※ フランジェリコ) 等2 dashes
シュガーシロップ2 tsp.
アイスコーヒー120 ml
バニラエッセンス1 dash
技法
ビルド
グラスに直接材料を注いで混ぜる
グラスゴブレット
あり
アルコール度数 弱い(8度以下)
甘口
タイプロングドリンク
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★☆
Photo: ウィンター・パレス・ウエーター ©okyawa
コーヒーリキュールとヘーゼルナッツリキュールの香りが漂い、甘みがあってスイーツのようなコーヒーの味わい。アルコールは感じ無い。
Jul 2, 2023

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コーヒーリキュール
コーヒーリキュール
コーヒーを主原料の1つに使ったリキュール。甘さの中にほろ苦さがある。
ヘーゼルナッツリキュール (フランジェリコ)
ヘーゼルナッツリキュール (フランジェリコ)
ヘーゼルナッツを主原料としたナッツ系のリキュール。ヘーゼルナッツの芳醇な香りと深みのある味。乳製品との相性がとても良い。菓子作りにも使われる。
シュガーシロップ
シュガーシロップ
砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
コーヒー
コーヒー
カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
バニラエッセンス
バニラエッセンス
お菓子の香りづけに欠かせないバニラエッセンスは、カクテルの香り付けとしても使用される。

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ゴブレット
ゴブレット
タンブラーに脚の付いたグラス。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。