ピカドールpicador
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| テキーラ(※ クエルボ, サウザ, ロス・コラレス) 等 | 30 ml |
| カルーア[コーヒーリキュール] | 30 ml |
| 技法 | ステア 材料と氷をミキシング・グラスに入れ、バースプーンで手早くかき混ぜてから、グラスに注ぐ |
| グラス | カクテルグラス |
| アルコール | 度数 強い(25度以上) |
| 色 | ブラウン (琥珀色) |
| 味 | 中甘辛口 |
| 好み | ★★★★★ |
名前の「ピカドール」は、馬にまたがって長槍をもった闘牛士のこと。カクテルグラスに注ぐ。濃厚な香りと甘みで、芳ばしい香り。テキーラ独特の癖をコーヒーリキュールがかなり抑えており、やわらかくて飲みやすい。同じ材料を使う「ブレイブ・ブル」とは、ミキシンググラスでステアして作る点が異なる。
May 17, 2020
