ティファナ・コーヒーTijuana Coffee

材料分量
カルーア[コーヒーリキュール]30 ml
ホットコーヒー100 ml
生クリーム(※ 軽くホイップして浮かべる)45 ml
シナモンパウダー(※ 最後に振り掛ける)適量
技法
ビルド
グラス耐熱グラス
なし
アルコール度数 弱い(8度以下)
ダークブラウン
甘口
タイプホット
好み★★★★★
Photo: ティファナ・コーヒー ©okyawa
Step 1グラスにカルーアとホットコーヒーを注ぎ、かき混ぜる。
Step 2軽くホイップした生クリームを浮かべる。
Step 3シナモン・パウダーを振り掛ける。
ウィンナー・コーヒーにカルーアを加えたカクテル。まろやかなコーヒーといった味わい。
Nov 1, 2020

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コーヒーリキュール
コーヒーリキュール
コーヒーを主原料の1つに使ったリキュール。甘さの中にほろ苦さがある。
コーヒー
コーヒー
カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
シナモン
シナモン
クスノキ科の常緑樹の木の幹から作られる香辛料。ほのかに甘い独特の香りと爽やかな風味がある。

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耐熱グラス
耐熱グラス
急な加熱や冷却にもある程度耐える性能を持った保温性が高いグラス。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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