スパークリング・パープルSparkling Purple

材料分量
スパークリングワイン(※ 甘口)(※ よく冷やしておく)90 ml
パルフェタムール(※ よく冷やしておく)10 ml
グレープフルーツジュース(※ よく冷やしておく)20 ml
技法
ビルド
グラスに直接材料を注いで混ぜる
グラスフルート型シャンパングラス
なし
アルコール度数 約 13 %
フルーティ
T.P.Oアペリティフ(食前酒)
好み★★★☆☆
Photo: スパークリング・パープル ©okyawa
ワインが醸し出すフルーティな風味と、グレープフルーツジュースの爽やかさがパルフェタムールによく合う。
Aug 29, 2021

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スパークリングワイン
スパークリングワイン
炭酸ガスを多く含む発泡性のワイン。フランスのシャンパーニュ地方で造られ厳しい規定を満たしたものはシャンパンと呼ばれる。
パルフェタムール
パルフェタムール
フランス語で「完全なる愛」という意味の、ニオイスミレ (スミレの一種) を原料とする珍しい花のリキュール。紫色が美しく、飲む香水とも称される程香り高い。
グレープフルーツジュース
グレープフルーツジュース
さわやかな酸味とほどよい苦み。ピンクグレープフルーツは通常のホワイトグレープフルーツに比べて酸味や苦味が少なく甘さが強い。

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フルート型シャンパングラス
フルート型シャンパングラス
細長い形状になっているシャンパングラス。シャンパンが空気に触れる面が少なくなるように細長い形状になっており、炭酸が抜けにくい。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。