カフェ・ガリアーノCafe Galliano
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ガリアーノ | 20 ml |
| ホットコーヒー | 100 ml |
| ホイップクリーム(※ 浮かべる) | 20 ml |
| 技法 | ビルド グラスに直接材料を注いで混ぜる |
| グラス | 耐熱グラス |
| 氷 | なし |
| アルコール | 度数 弱い(8度以下) |
| 色 | 黒 |
| 味 | 中甘口 |
| タイプ | ホット |
| 好み | ★★★★☆ |
イタリアから渡った移民によってアメリカに伝えられ、20世紀初頭にニューヨークで流行した。ガリアーノのハーブの風味を感じるコーヒーカクテル。
Nov 13, 2022
カフェ・ガリアーノの材料を探す
- ガリアーノ
- アニスなどの30種類以上のハーブやスパイスを配合して作られるイタリア産のリキュール。縦に長い円錐状の個性的なボトルも魅力。
- コーヒー
- カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
- 生クリーム
- 生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
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- 耐熱グラス
- 急な加熱や冷却にもある程度耐える性能を持った保温性が高いグラス。
- バースプーン
- グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
- メジャーカップ
- カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
