エキゾチック横濱Exotic Yokohama

材料分量
白ワイン40 ml
パッションフルーツリキュール(※ パッソア, ボルス・パッションフルーツ, ラフォン・パッションフルーツ) 等15 ml
トリプルセック[ホワイトキュラソー]5 ml
グレナデンシロップ1 tsp.
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 約 12 %
中甘口
タイプショートドリンク
好み★★★★★
Photo: エキゾチック横濱 ©okyawa
パッションフルーツのいい香りが漂い、フルーティな甘みも感じる。2005横浜市長杯 優勝作品。銀座ル・ヴェール 三石剛志氏の創作。
Dec 30, 2023

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白ワイン
白ワイン
くせが少なくすっきりとした味わいの白ワインで作ったカクテルは、ワインが苦手な人にもおすすめな飲みやすい味わい。
パッションフルーツリキュール
パッションフルーツリキュール
綺麗なピンク色で、酸味が効いたトロピカルな味わいのパッションフルーツのリキュール。
トリプルセック
トリプルセック
オランダ領キュラソー島産のオレンジの果皮と数種の柑橘類を使用したホワイトキュラソー。アルコール度数は38度。無色透明。やや甘酸っぱい柑橘系の香り。柑橘系のパワフルでしっかりとした味わいにドライオレンジピールの味わいも。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。