モンクス・コーヒーMonk's Coffee

材料分量
ベネディクティン30 ml
ホットコーヒー(※ インスタントコーヒーを使う場合は、3 tsp. とお湯130mlを合わせる)150 ml
シュガーシロップ2 tsp.
生クリーム(※ 浮かべる)15 ml
技法
ビルド
グラスに直接材料を注いで混ぜる
グラス耐熱グラス
なし
アルコール度数 弱い(8度以下)
甘口
タイプホット
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★★
Photo: モンクス・コーヒー ©okyawa
名前の「Monk」は、「修道士」や「修行僧」の意味。ベネディクティンを使った「アイリッシュ・コーヒー」のバリエーションカクテル。ベネディクティンのハーブ感のある甘みを感じ、クリーミーで甘くまろやかな味わいのコーヒー。
Aug 10, 2023

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ベネディクティン
ベネディクティン
フランス産のブランデーに27種類の薬草類を漬け込んで製造。1510年、フランス・ノルマンディーにあったベネディクト派の修道院で作られたものが始まり。甘味が強く、複雑なハーブの香りを持つ薬草系リキュール。アルコール度数は40度。
コーヒー
コーヒー
カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
シュガーシロップ
シュガーシロップ
砂糖を水に溶かして煮立てたシロップ。砂糖が溶けにくい冷たいカクテルに使われることが多い。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。

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耐熱グラス
耐熱グラス
急な加熱や冷却にもある程度耐える性能を持った保温性が高いグラス。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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