シンフォニーSymphony
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白ワイン(※ よく冷やしておく) | 80 ml |
| ピーチリキュール(※ よく冷やしておく)(※ ピーチツリー, クレーム・ド・ピーチ, クレーム・ド・ペシェ) 等 | 15 ml |
| グレナデンシロップ | 1 drop |
| シュガーシロップ | 2 tsp. |
| 技法 | ステア 材料と氷をミキシング・グラスに入れ、バースプーンで手早くかき混ぜてから、グラスに注ぐ |
| グラス | サワーグラス |
| 氷 | なし |
| アルコール | 度数 普通(9度〜24度) |
| 色 | オレンジ |
| 味 | フルーティ |
| 好み | ★★★★★ |
ピーチリキュールのみずみずしい味わいで果実感が強く、白ワインのすっきりした酸味に溶け込んみ、甘くフルーティな味わい。日本人のバーテンダーの中村圭三氏が1988年に行われたブラッシュワインのカクテルコンペティションで第1位を獲得した作品。
Feb 19, 2022
