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カンパリ・メアリーCampari Mary

材料分量
カンパリ20 ml
カシスリキュール10 ml
トマトジュース(無塩)120 ml
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスワイングラス
アルコール度数 弱い(8度以下)
中甘口
タイプショートドリンク
好み★★★★☆
Photo: カンパリ・メアリー ©okyawa
口当たりがふんわりと柔らかく、飲んだ後にカンパリの苦みがさわやかに感じられるカクテル。パークホテル東京のバーマネジメントをしている鈴木隆行氏の創作。
Jul 30, 2021

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カンパリ
カンパリ
オレンジピールやコリアンダー、シナモンなど、数十種類のハーブやスパイスを使って作られたイタリアのリキュール。鮮やかな赤色と苦味が特徴。
カシスリキュール
カシスリキュール
カシス (黒スグリ) を原料としたリキュール。様々なジュースやお酒とも相性がよくフルーティな味わい。
トマトジュース
トマトジュース
カクテルの材料として使う時は食塩無添加のものを選ぶ。

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ワイングラス
ワイングラス
ワイン用のグラス。ワインベースのカクテルによく使われる。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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