コスモ・ポートCosmo Porto

材料分量
ルビー・ポート(ポートワイン)60 ml
トリプルセック[ホワイトキュラソー]10 ml
クランベリージュース60 ml
ガーニッシュ (飾り)分量
オレンジピール1 個
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
甘口
タイプショートドリンク
好み★★★★☆
Photo: コスモ・ポート ©okyawa
ポートワインとホワイトキュラソーの甘みにクランベリージュースの甘酸っぱさが合わさり、深みのある甘さを感じる味わい。
Jan 23, 2022

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ルビー・ポート
ルビー・ポート
3年程度の比較的短い樽熟成で出荷されるポートワイン。甘く飲みやすいのが特徴。
トリプルセック
トリプルセック
オランダ領キュラソー島産のオレンジの果皮と数種の柑橘類を使用したホワイトキュラソー。アルコール度数は38度。無色透明。やや甘酸っぱい柑橘系の香り。柑橘系のパワフルでしっかりとした味わいにドライオレンジピールの味わいも。
クランベリージュース
クランベリージュース
クランベリーは北アメリカ大陸を原産とするつる性の果樹で、和名を「つるこけもも」という。酸味が強いのでジュースには砂糖が加えられている。
オレンジ
オレンジ
全体が鮮やかなオレンジ色で、皮に張りとツヤがあるものが美味しい。皮にワックスがついているものが多いのでしっかり洗う。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。