プロポーズPropose

材料分量
パッソア[パッションフルーツリキュール]20 ml
アマレット(※ ディサローノ・アマレット) 等15 ml
ライチリキュール(※ ディタ, パライソ, ボルス・ライチ) 等5 ml
パイナップルジュース20 ml
グレナデンシロップ1 tsp.
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
あり
アルコール度数 普通(9度〜24度)
甘口
タイプショートドリンク
好み★★★★★
Photo: プロポーズ ©okyawa
香りが優雅で、フルーティさもあり、甘口な味わい。甘口のデザートカクテル。鈴木克昌氏創作。
Apr 29, 2023

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パッションフルーツリキュール
パッションフルーツリキュール
綺麗なピンク色で、酸味が効いたトロピカルな味わいのパッションフルーツのリキュール。
アマレット
アマレット
「杏仁」と呼ばれる杏子 (アンズ) (アプリコット) の種の核の部分を漬け込んだリキュール。アーモンドのような香りがある。
ライチリキュール
ライチリキュール
フルーツリキュールの中でも人気の種類で流通量が多い。芳香と上品な甘み、程良い酸味がある。
パイナップルジュース
パイナップルジュース
カクテルの定番材料。他の果汁やシロップなどとの相性もよい。トロピカルなカクテルやフルーティーな味わいのカクテルによく使われる。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。