カシス・モヒートCassis mojito
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| カシスリキュール | 45 ml |
| カットライム(※ 1/4個分) | 1 個 |
| 砂糖 | 2 tsp. |
| ミントの葉 | 適量(12 枚) |
| ソーダ | 適量(45 ml) |
| ガーニッシュ (飾り) | 分量 |
|---|---|
| ミントの葉 | 1 茎 |
| 技法 | ビルド |
| グラス | タンブラー |
| 氷 | あり |
| アルコール | 度数 弱い(8度以下) |
| 色 | 赤 |
| 味 | 甘口 |
| タイプ | ロングドリンク,モヒート |
| 好み | ★★★★★ |
Step 1グラスにカットライムと砂糖を入れる。
Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。
Step 3グラスに氷を入れる。
Step 4カシスリキュールをグラスに注ぎ、かき混ぜる。
Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。
Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。
カシスを使ったモヒートのバリエーション。カシスにミントが加わり、甘さと爽やかを同時に楽しめる。
Nov 18, 2023
