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チョコレート・マルガリータChocolate Margarita

材料分量
テキーラ(※ クエルボ, サウザ, ロス・コラレス) 等30 ml
ブラックチョコレートリキュール[チョコレートリキュール]15 ml
グランマルニエ[オレンジキュラソー]15 ml
レモンジュース10 ml
砂糖(※ グラスの縁に付着させる)スノースタイル
ココアパウダー(※ グラスの縁に付着させる)スノースタイル
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 約 29 %
ダークブラウン
中甘辛口
タイプショートドリンク
好み★★★☆☆
Photo: チョコレート・マルガリータ ©okyawa
テキーラベースのマルガリータにチョコレートリキュールの甘みが加わったカクテル。
Jul 23, 2021

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テキーラ
テキーラ
アガベアスール (竜舌蘭という多肉植物の一種) を原料とする蒸留酒で4大スピリッツの一つ。メキシコにある村の名前「テキーラ」に由来し、原料の比率や熟成期間によって味や香りが違う。
ブラックチョコレートリキュール
ブラックチョコレートリキュール
ビターチョコレートの香りと味わい。クリームが含まれているため、開封後は冷暗所か冷蔵庫に保管。
オレンジキュラソー
オレンジキュラソー
スピリッツやブランデーをベースにオレンジの果皮で香り付けを行い、樽熟成させたオレンジ色のキュラソー。熟成させることによりまろやかな味わいになる。
レモンジュース
レモンジュース
多くの種類のカクテルと相性が良い柑橘類であるレモンの果汁。
砂糖
砂糖
溶けやすい砂糖はフロストシュガー。混ぜる材料として使う以外には、スノースタイルとしてグラスの縁に付けたり、パウダーシュガーを散らせて飾ったり。
ココアパウダー
ココアパウダー
カカオマスから脂肪分であるカカオバターを取り除き、粉末状にしたもの。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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