ポムローゼPomme Rose

材料分量
アップルブランデー[ブランデー]20 ml
チェリーブランデー[チェリーリキュール]20 ml
アップルジュース15 ml
レモンジュース5 ml
グレナデンシロップ1 tsp.
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 普通(9度〜24度)
中甘口
タイプショートドリンク
好み★★★★☆
Photo: ポムローゼ ©okyawa
フルーティで甘めで、まろやかな味わい。田中秀三氏の創作。1989年 ジャーディン W&S カクテル コンペティション カルバドス部門 第1位を受賞。
Nov 23, 2024

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アップルブランデー
アップルブランデー
りんごを発酵させたアップルワイン(シードル)を蒸留して作られるお酒。リンゴならではの華やかな香りが特徴。リンゴの種類や熟成方法によって味わいが異なる。年数が経つほどリンゴの風味が深まり、味わいも豊か。フルーツブランデーの中で最も生産量が多い種類。
チェリーリキュール
チェリーリキュール
サクランボをブランデーなどの蒸留酒に漬けてチェリーの風味を出したもので、ベリーとはまた違った甘酸っぱい味が楽しめる。
アップルジュース
アップルジュース
林檎の甘くてフルーティな果汁。苦味のあるお酒にアップルジュースが合わさると、苦味が和らいで飲みやすくなる。
レモンジュース
レモンジュース
多くの種類のカクテルと相性が良い柑橘類であるレモンの果汁。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。